\u00a0<\/strong><\/p>\nLa preparaci\u00f3n de un gazpacho es muy f\u00e1cil.<\/p>\n
En primer lugar necesitaremos un recipiente suficientemente grande como para poder introducir todos los ingredientes y posteriormente triturarlos con la batidora, generalmente utilizo una olla, que adem\u00e1s despu\u00e9s me sirve para guardarlo tapadito en la nevera.<\/p>\n
Lavamos y troceamos el calabac\u00edn sin pelarlo (era un calabac\u00edn fresco regalado por un amigo de su huerto), una vez troceado lo introducimos en la olla.<\/p>\n
Pelamos el pepino, lo troceamos, coloc\u00e1ndolo junto con el calabac\u00edn.<\/p>\n
Pelamos el ajo, lo fileteamos, a\u00f1adi\u00e9ndolo junto con las verduras.<\/p>\n
Lavamos el pimiento, eliminamos sus semillas y lo troceamos, a\u00f1adi\u00e9ndolo a la olla.<\/p>\n
Pelamos y troceamos la cebolla y la unimos al resto de ingredientes.<\/p>\n
Lavamos y troceamos los tomates introduci\u00e9ndolos en la olla.<\/p>\n
Separamos las hojas de la menta de su tallo y las unimos al resto de verduras, reservando las hojas m\u00e1s peque\u00f1itas y tiernas para decorar en el momento de servir.<\/p>\n
A\u00f1adimos un generoso chorro de aceite, vinagre y sal al gusto.<\/p>\n
Trituramos todo con la batidora y rectificamos el punto de sal, aceite y vinagre.<\/p>\n
Cuando est\u00e9 a nuestro gusto, guardamos en el frigor\u00edfico hasta la hora de servir.<\/p>\n
Servir muy fr\u00edo, decorando con hojitas tiernas de menta.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En esta ocasi\u00f3n os presento una imitaci\u00f3n de una receta del estupendo blog de Elisa \u201cQue no te falte un perejil,\u201d en este caso de su \u201cGazpacho de Calabac\u00edn con Queso de Cabra. Reto \u201cLas Cuatro Estaciones.\u201d Hac\u00eda tiempo que quer\u00eda probarlo, aunque la verdad es que la mujer se apropi\u00f3 de la receta y […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3708"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3708"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3708\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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