{"id":3664,"date":"2015-07-03T13:28:04","date_gmt":"2015-07-03T12:28:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3664"},"modified":"2015-07-03T13:28:04","modified_gmt":"2015-07-03T12:28:04","slug":"judias-verdes-con-chorizo-huevo-y-pasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/07\/03\/judias-verdes-con-chorizo-huevo-y-pasas\/","title":{"rendered":"Judias verdes con chorizo, huevo y pasas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/VRaAOmD.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"343\" \/><\/p>\n<p>Seguimos buscando el sistema para comer verduras, de forma que parezca que no comemos verduras, combinando sabores y buscando una presentaci\u00f3n \u201cdiferente.\u201d<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>250 g de jud\u00edas verdes<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 chorizo (grandecito) fresco<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cucharadas soperas de pasas sin hueso<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 copita de brandy<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar hidratamos las pasas en brandy, sumergiendo estas en el brandy.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n, preparamos las jud\u00edas verdes cort\u00e1ndoles las puntas, elimin\u00e1ndoles las posibles hebras laterales y troce\u00e1ndolas.<\/p>\n<p>Cocemos las jud\u00edas al vapor hasta que est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<p>Aceitamos el recipiente donde serviremos las jud\u00edas y colocamos las jud\u00edas cocidas y escurridas en \u00e9l, dejando un agujero en el centro, vamos, \u00a0como si hici\u00e9ramos un rosco de jud\u00edas en el plato.<\/p>\n<p>En cada rosco de jud\u00edas, cascamos un huevo crudo y salamos.<\/p>\n<p>Quitamos el pellejo al chorizo fresco y realizamos ocho bolitas con su carne, colocando una bolita en cada esquina de nuestro recipiente que contiene las jud\u00edas.<\/p>\n<p>Decoramos con las pasas y repartimos el brandy entre ambos recipientes.<\/p>\n<p>Aceitamos un poco por encima.<\/p>\n<p>Horneamos unos 15-20 minutos a 150\u00ba a partir de horno fr\u00edo, hasta que cuaje la clara del huevo.<\/p>\n<p>Si vemos que la clara no ha cuajado podemos gratinar hasta que esta cuaje, con la precauci\u00f3n de que la yema no se nos endurezca.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguimos buscando el sistema para comer verduras, de forma que parezca que no comemos verduras, combinando sabores y buscando una presentaci\u00f3n \u201cdiferente.\u201d &nbsp; Ingredientes: \u00a0 250 g de jud\u00edas verdes 1 chorizo (grandecito) fresco 2 huevos 2 cucharadas soperas de pasas sin hueso 1 copita de brandy Aceite de oliva Sal \u00a0 \u00a0 Preparaci\u00f3n: \u00a0 [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3664"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3664"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3664\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}