{"id":3651,"date":"2015-06-24T05:59:11","date_gmt":"2015-06-24T04:59:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3651"},"modified":"2015-06-24T05:59:11","modified_gmt":"2015-06-24T04:59:11","slug":"jamon-enrollado-y-mini-hamburguesas-de-cabracho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/06\/24\/jamon-enrollado-y-mini-hamburguesas-de-cabracho\/","title":{"rendered":"Jamon enrollado y mini hamburguesas de cabracho"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" src=\"\/\/i.imgur.com\/fDjvZTZ.jpg\" alt=\"\" width=\"461\" height=\"344\" \/><\/p>\n<p>Estos d\u00edas de calor, apetecen cenas fr\u00edas, sentaditos en la terraza, y si adem\u00e1s aprovechamos para ir gastando sobras de la nevera mejor que mejor.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n aproveche para gastar sobras de pan de molde, restos de un bl\u00edster de jam\u00f3n y dos <a href=\"http:\/\/jorbasmar.blogspot.com.es\/2015\/06\/hamburguesas-de-pastel-de-cabracho.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cHamburguesas de pastel de cabracho,\u201d<\/a> sobrantes de otro d\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 mini hamburguesas de pastel de cabracho<\/strong><\/p>\n<p><strong>7 rebanadas de pan de molde<\/strong><\/p>\n<p><strong>8 mini tostadas<\/strong><\/p>\n<p><strong>7 lonchas de jam\u00f3n <\/strong><\/p>\n<p><strong>Foie gras<\/strong><\/p>\n<p><strong>Queso de untar<\/strong><\/p>\n<p><strong>1-2 tomates maduros<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora con un dedito de aceite de oliva y un poco sal (recordad que el jam\u00f3n ya tiene sal), trituramos y reservamos.<\/p>\n<p>Con el rulo de estirar la masa, aplastamos las rebanadas de pan de molde, hasta doblar su tama\u00f1o aproximadamente.<\/p>\n<p>Untamos una cara de todas las rebanadas, con la mezcla realizada con el tomate.<\/p>\n<p>Sobre cada rebanada de pan, colocamos una loncha de jam\u00f3n y enrollamos cada rebanada, sobre si misma formando una especie de canel\u00f3n.<\/p>\n<p>Generalmente, para que queden m\u00e1s compactas las rebanadas de pan, las suelo envolver en pl\u00e1stico de cocina, para que adquiera el pan de molde la forma de canel\u00f3n, aunque en este caso me arriesgue a no envolverlos y hay que tratarlo con un poco m\u00e1s de mimo, pero tambi\u00e9n quedaron bien.<\/p>\n<p>Se dejan reposar un par de horas para que el pan tome su forma y se corta en dos cada canel\u00f3n de pan para facilitar el trabajo a los comensales.<\/p>\n<p>Solo nos resta untar cuatro mini tostadas con foie gras y las otras cuatro con queso fresco.<\/p>\n<p>Se colocan los canelones de pan y jam\u00f3n, las hamburguesas que las ten\u00edamos hechas y las tostadas en un plato, ahora que cada comensal deguste por el orden que desee.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estos d\u00edas de calor, apetecen cenas fr\u00edas, sentaditos en la terraza, y si adem\u00e1s aprovechamos para ir gastando sobras de la nevera mejor que mejor. 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