![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/6knCFXR.jpg\")
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Aunque no soy muy partidario de comer codornices, mucho hueso y poca carne, de cuando en cuando, tambi\u00e9n me gusta comerlas.<\/p>\n
Sin complicarme mucho la vida realice esta simple receta, pero la verdad, qued\u00f3 deliciosa.<\/p>\n
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Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 2 codornices<\/strong><\/p>\n 4 zanahorias medianas<\/strong><\/p>\n \u00bd cabeza de ajos<\/strong><\/p>\n 1 pimiento italiano<\/strong><\/p>\n 1 cebolla<\/strong><\/p>\n 1 cucharada sopera de pasas (sin semillas)<\/strong><\/p>\n 1 vaso de vino blanco (moriles)<\/strong><\/p>\n Tomillo<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva <\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar, partimos en dos cada codorniz, las salamos y las espolvoreamos con tomillo (o las especias de vuestro gusto).<\/p>\n Colocamos un generoso chorro de aceite de oliva en la sart\u00e9n y doramos en el las mitades de las codornices.<\/p>\n Retiramos las codornices a un plato cuando est\u00e9n doradas.<\/p>\n Pelamos y cortamos en juliana la cebolla.<\/p>\n Quitamos las semillas del pimiento y tambi\u00e9n lo cortamos en juliana.<\/p>\n Pelamos la media cabeza de ajos y dejamos sus dientes enteros.<\/p>\n Tambi\u00e9n colocamos las pasas en el vaso de vino para que estas se vayan hidratando.<\/p>\n En el aceite de dorar las mitades de las codornices, fre\u00edmos la cebolla, el pimiento y los ajos, hasta que est\u00e9n tiernos.<\/p>\n Mientras se nos fr\u00eden las verduras, pelamos y cortamos a rodajas las zanahorias.<\/p>\n Cuando la cebolla y el pimiento est\u00e9n tiernos, a\u00f1adimos las rodajas de zanahoria y les damos unas vueltas.<\/p>\n Devolvemos nuestras mitades de codorniz a la sart\u00e9n.<\/p>\n A\u00f1adimos tambi\u00e9n el vino con las pasas a la sart\u00e9n.<\/p>\n Dejamos cocer a fuego lento hasta que las zanahorias y la codornices est\u00e9n tiernas.<\/p>\n Si se nos quedara seco, podemos agregar agua o m\u00e1s vino.<\/p>\n Rectificamos el salado.<\/p>\n Servir calentito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aunque no soy muy partidario de comer codornices, mucho hueso y poca carne, de cuando en cuando, tambi\u00e9n me gusta comerlas. Sin complicarme mucho la vida realice esta simple receta, pero la verdad, qued\u00f3 deliciosa. Ingredientes (2 personas): \u00a0 2 codornices 4 zanahorias medianas \u00bd cabeza de ajos 1 pimiento italiano 1 cebolla 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3590"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3590\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}