\u00a0<\/strong><\/p>\nEsta receta es un poco laboriosa, pero tampoco es dif\u00edcil de realizar.<\/p>\n
En primer lugar hidratamos las setas seg\u00fan las instrucciones del fabricante (personalmente prefiero las setas frescas o a falta de ellas, de lata).<\/p>\n
Pelamos y cortamos a rodajas finitas el boniato, fri\u00e9ndolo a baja temperatura en la freidora hasta que est\u00e9 tierno (tambi\u00e9n se puede freir en una sart\u00e9n con abundante aceite).<\/p>\n
Sin pelarlo, lavamos y cortamos a rodajas el calabac\u00edn, fri\u00e9ndolo igualmente que el boniato, a baja temperatura, hasta que este tierno.<\/p>\n
Ya tenemos preparados los ingredientes para realizar nuestro mil hojas.<\/p>\n
En este caso, he querido utilizar un molde de aluminio desechable, de esos que venden en los supermercados, aunque prefiero los moldes de silicona.<\/p>\n
Aceitamos con el aceite en spray (o con la brocha de cocina, o con mantequilla) el molde y espolvoreamos este con pan rallado.<\/p>\n
En el fondo colocamos una capa de rodajas de boniato.<\/p>\n
Sobre el boniato colocamos otra capa de rodajas de calabac\u00edn.<\/p>\n
Sobre el calabac\u00edn colocamos la mitad de las setas (si son grandes trocearlas).<\/p>\n
Sobre las setas colocamos dos lonchas de beicon.<\/p>\n
Cubrimos con dos lonchas de tranchetes.<\/p>\n
Sobre los tranchetes colocamos otra capa de boniato.<\/p>\n
Sobre el boniato colocamos otra capa de rodajas de calabac\u00edn.<\/p>\n
Sobre el calabac\u00edn colocamos el resto de las setas.<\/p>\n
Sobre las setas colocamos las dos lonchas de beicon restantes.<\/p>\n
Colocamos sobre el beicon las dos lonchas de tranchetes restantes.<\/p>\n
Batimos los huevos junto con la nata, salamos (si quer\u00e9is poner alguna especia, es el momento, yo no le puse).<\/p>\n
Volc\u00e1is los huevos y la nata sobre los ingredientes del molde.<\/p>\n
Introduc\u00eds a partir de horno frio, dos tandas de 15 minutos a 190\u00ba.<\/p>\n
Si no lo veis bastante cuajado le dais 10 o 15 minutos m\u00e1s<\/a>.<\/p>\nServir calentito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta ocasi\u00f3n, le toco la loter\u00eda a mi sufrida amiga Patricia, que la pobre tiene m\u00e1s paciencia que una santa conmigo. Patricia, tiene un blog de cocina, donde nos cuenta los secretos de sus sartenes y de tarde en tarde, le robo alguna de sus ideas y se las destrozo, como en este caso. […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3511"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3511"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3511\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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