{"id":3443,"date":"2015-04-18T06:18:56","date_gmt":"2015-04-18T05:18:56","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3443"},"modified":"2015-04-18T06:18:56","modified_gmt":"2015-04-18T05:18:56","slug":"tortitas-de-bacalao-con-ajo-y-perejil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/04\/18\/tortitas-de-bacalao-con-ajo-y-perejil\/","title":{"rendered":"Tortitas de bacalao con ajo y perejil"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/p8ekFYn.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"214\" \/><\/p>\n<p>En Semana Santa, en muy habitual consumir estas tortitas, que a pesar de contener pescao, est\u00e1n muy ricas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 paquete de 150 g de bacalao desmigado<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml de agua<\/strong><\/p>\n<p><strong>5 cucharadas soperas de harina<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 ajos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Perejil fresco <\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cucharadita de colorante alimentario (azafr\u00e1n)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cucharadita de bicarbonato<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar colocamos en d\u00eda anterior el bacalao en agua para desalarlo, cambi\u00e1ndole el agua unas tres veces.<\/p>\n<p>Calentamos unos 200 ml de agua para que se nos disuelva mejor la harina.<\/p>\n<p>En recipiente amplio, volcamos el agua y la harina mezclando bien para que no nos queden grumos.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el bicarbonato.<\/p>\n<p>Pelamos y picamos finamente los ajos y los a\u00f1adimos a nuestra mezcla de harina.<\/p>\n<p>Picamos el perejil y lo agregamos a la mezcla.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el colorante y el bacalao previamente escurrido y mezclamos bien, sazonando con conocimiento que algo de sal aun le restara al bacalao.<\/p>\n<p>Solo nos resta calentar abundante aceite en una sart\u00e9n e ir tirando cucharadas soperas de esta mezcla hasta que cuajen.<\/p>\n<p>Se dejan escurrir el aceite sobrante sobre papel de cocina.<\/p>\n<p>Servir calientes.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Semana Santa, en muy habitual consumir estas tortitas, que a pesar de contener pescao, est\u00e1n muy ricas. &nbsp; Ingredientes (4 personas): \u00a0 2 huevos 1 paquete de 150 g de bacalao desmigado 200 ml de agua 5 cucharadas soperas de harina 3 ajos Perejil fresco \u00bd cucharadita de colorante alimentario (azafr\u00e1n) \u00bd cucharadita de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3443"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3443"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3443\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}