{"id":3370,"date":"2015-03-26T07:10:20","date_gmt":"2015-03-26T06:10:20","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3370"},"modified":"2015-03-26T07:10:20","modified_gmt":"2015-03-26T06:10:20","slug":"yuca-frita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/03\/26\/yuca-frita\/","title":{"rendered":"Yuca frita"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/YmmHKv0.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<p>Aunque comienza a ser un ingrediente que habitualmente vemos en el supermercado, no todos lo conocemos, se trata de la yuca o mandioca.<\/p>\n<p>La yuca, consiste en un tub\u00e9rculo que se cultiva extensamente, tanto en \u00c1frica y Asia, como en Sudam\u00e9rica por su alto valor alimentario.<\/p>\n<p>Las variedades que yuca que llegan a nuestros supermercados son especies procedentes de la selecci\u00f3n artificial, existen variedades de yuca (casabe) que es altamente venenosa.<\/p>\n<p>Esta planta se arranca aproximadamente a los 12 meses de ser plantada (se reproduce mejor por esquejes que por semillas), ya que si est\u00e1 m\u00e1s tiempo sus ra\u00edces se vuelven demasiado duras para consumirlas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 yuca no muy grande<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Nada m\u00e1s simple que fre\u00edr una yuca.<\/p>\n<p>Generalmente la suelo preparar como si fueran patatas chips, son algo m\u00e1s duras que la patatas fritas, pero la yuca tiene la ventaja de una vez frita y escurrida, se mantiene crujiente durante varios d\u00edas.<\/p>\n<p>Pelamos la yuca con la ayuda de un pelador (de los que usamos para pelar patatas).<\/p>\n<p>Despu\u00e9s la cortamos a rodajas muy finitas (yo las corto con un cortafiambres el\u00e9ctrico).<\/p>\n<p>Se fr\u00eden por tandas en abundante aceite caliente.<\/p>\n<p>Se deja escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina.<\/p>\n<p>Se salan abundantemente.<\/p>\n<p>Pod\u00e9is comerlas tanto fr\u00edas como calientes.<\/p>\n<p>Como os dec\u00eda m\u00e1s arriba, tienen la propiedad de mantenerse crujientes varios d\u00edas, una vez fritas.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque comienza a ser un ingrediente que habitualmente vemos en el supermercado, no todos lo conocemos, se trata de la yuca o mandioca. La yuca, consiste en un tub\u00e9rculo que se cultiva extensamente, tanto en \u00c1frica y Asia, como en Sudam\u00e9rica por su alto valor alimentario. Las variedades que yuca que llegan a nuestros supermercados [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3370"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3370"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3370\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}