{"id":3254,"date":"2015-02-18T06:48:08","date_gmt":"2015-02-18T05:48:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3254"},"modified":"2015-02-18T06:48:08","modified_gmt":"2015-02-18T05:48:08","slug":"ensalada-de-altramuces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/02\/18\/ensalada-de-altramuces\/","title":{"rendered":"Ensalada de altramuces"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/HyG1XSm.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, os presento otra receta de un extra\u00f1o ingrediente, el chocho o altramuz.<\/p>\n<p>Recuerdo haberlo comido simplemente como est\u00e1 reci\u00e9n sacado del bote, en salmuera acompa\u00f1ando una cervecita, pero he querido mejorar su sabor y me he decidido a utilizarlo como ingrediente de una ensalada.<\/p>\n<p>La idea de la receta esta sacada de la web \u201cEcoingredientes\u201d en su receta <a href=\"http:\/\/www.ecoingredientes.com\/ensalada-de-patatas-con-altra\" rel=\"external nofollow\">\u201cEnsalada de patatas con altramuces y pepino alficoz.\u201d<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 patatas peque\u00f1as cocidas<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo duro<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 hojas de lechuga<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd pepino<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cucharadas soperas de altramuces<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n de una ensalada, siempre suele ser algo simple, como ocurre en este caso, lo m\u00e1s complicado de esta ensalada es el pelado de los chochos (altramuces), que no es que tengan un sabor muy rico (recuerdan a una jud\u00eda blanca cocida), pero la gracia consiste en que se trata de un ingrediente poco conocido.<\/p>\n<p>Troceamos la lechuga y la introducimos en la fuente de servir la ensalada.<\/p>\n<p>Pelamos dos patatas previamente cocidas y las troceamos, uni\u00e9ndolas a la lechuga troceada.<\/p>\n<p>Quitamos la cascara al huevo, tambi\u00e9n previamente cocido y lo troceamos a\u00f1adi\u00e9ndolo a la ensalada.<\/p>\n<p>Pelamos y troceamos el pepino uni\u00e9ndolo a la ensalada.<\/p>\n<p>Troceamos tambi\u00e9n el tomate, coloc\u00e1ndolo junto con el resto de los ingredientes.<\/p>\n<p>Ahora viene el trabajo laborioso, se trata de pelar uno a uno los chochos (altramuces) e ir deposit\u00e1ndolos a nuestra ensalada.<\/p>\n<p>Ali\u00f1amos con sal y aceite, removiendo la ensalada para combinar sabores.<\/p>\n<p>Guardamos en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n, os presento otra receta de un extra\u00f1o ingrediente, el chocho o altramuz. Recuerdo haberlo comido simplemente como est\u00e1 reci\u00e9n sacado del bote, en salmuera acompa\u00f1ando una cervecita, pero he querido mejorar su sabor y me he decidido a utilizarlo como ingrediente de una ensalada. La idea de la receta esta sacada de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3254"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3254"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3254\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}