{"id":3252,"date":"2015-02-16T17:31:46","date_gmt":"2015-02-16T16:31:46","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3252"},"modified":"2015-02-16T17:31:46","modified_gmt":"2015-02-16T16:31:46","slug":"pan-de-leche-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2015\/02\/16\/pan-de-leche-casero\/","title":{"rendered":"Pan de leche casero"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/rtqe3Jb.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<p>Hoy comemos con pan de leche casero, hace unos d\u00edas compre levadura fresca, para hacer no recuerdo que, \u00a0hoy he aprovechado para consumirla.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (9 panes):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>500 g de harina<\/strong><\/p>\n<p><strong>25 g de levadura fresca<\/strong><\/p>\n<p><strong>250 g de leche<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cucharadas soperas de mantequilla<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 cucharadas soperas de az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Aunque el amasado podemos hacerlo a mano, en un bol grande, he preferido utilizar una amasadora, que as\u00ed no me mancho las manos y mancho menos en la cocina, aunque despu\u00e9s, tambi\u00e9n se tiene que limpiar la amasadora\u2026<\/p>\n<p>Introducimos la harina en el bol, pas\u00e1ndola por un colador para que no tenga grumos.<\/p>\n<p>Colocamos la leche en un vaso, la introducimos en el microondas un minuto para que se temple.<\/p>\n<p>Deshacemos la levadura dentro de la leche templada.<\/p>\n<p>Colocamos el huevo crudo en el centro de la harina.<\/p>\n<p>Introducimos la sal y el az\u00facar en el bol.<\/p>\n<p>Volcamos tambi\u00e9n la leche unida a la levadura en el bol.<\/p>\n<p>Calentamos tambi\u00e9n por espacio de unos 20 segundos la mantequilla en el microondas, introduci\u00e9ndola en el bol.<\/p>\n<p>Amasamos bien durante unos 10 minutos.<\/p>\n<p>Tapamos el bol con un trapo y dejamos reposar toda la noche.<\/p>\n<p>A la ma\u00f1ana siguiente, amasamos de nuevo.<\/p>\n<p>Cortamos la masa y vamos formando panecillos, coloc\u00e1ndolos sobre papel de hornear en la bandeja del horno.<\/p>\n<p>Precalentamos el horno a 200\u00ba cent\u00edgrados.<\/p>\n<p>Damos dos cortes con un cuchillo afilado a los panecillos y los pintamos con una brocha de cocina con abundante leche.<\/p>\n<p>Introducimos en el horno con calor abajo durante unos 15 minutos.<\/p>\n<p>Gratinamos unos 5 minutos para dorarlos.<\/p>\n<p>Dejamos enfriar y a comer.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy comemos con pan de leche casero, hace unos d\u00edas compre levadura fresca, para hacer no recuerdo que, \u00a0hoy he aprovechado para consumirla. &nbsp; Ingredientes (9 panes): \u00a0 500 g de harina 25 g de levadura fresca 250 g de leche 1 huevo 2 cucharadas soperas de mantequilla 2 cucharadas soperas de az\u00facar Sal \u00a0 [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3252"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3252"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3252\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3252"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3252"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3252"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}