![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/RIcXpo0.jpg\")
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Hoy toca comer mejillones\u2026 y le daremos alegr\u00eda a unos mejillones con tomate picantito.<\/p>\n
Con los ingredientes que os pongo sale el doble de lo que cocine, puesto que cocine para dos personas (lo que veis en el plato), con el resto, lo reserve para futuras recetas por separado, la salsa de tomate a un recipiente y para el congelador, la otra mitad de mejillones \u201cquiz\u00e1s\u201d para ma\u00f1ana con una mayonesa de ajo.<\/p>\n
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Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 1 kg de mejillones<\/strong><\/p>\n 2 cebollas<\/strong><\/p>\n 1 pimiento italiano<\/strong><\/p>\n \u00bd cabeza de ajos<\/strong><\/p>\n \u00bd pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n \u00bd l de cava<\/strong><\/p>\n 2 guindillas<\/strong><\/p>\n \u00bd cucharadita de piment\u00f3n rojo dulce<\/strong><\/p>\n 1 cucharadita de az\u00facar<\/strong><\/p>\n Aceite<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar lavamos los mejillones y les eliminamos sus barbas.<\/p>\n Los introducimos en una cazuela con el cava y dejamos cocer a fuego lento, hasta que se nos abran.<\/p>\n Mientras se nos abren los mejillones, colocamos un generoso chorro de aceite en una cazuela de barro y ponemos a calentar, a fuego bajo.<\/p>\n Mientras se calienta el aceite, vamos pelando y picando en juliana las cebollas.<\/p>\n Desechamos las semillas del pimiento y lo troceamos tambi\u00e9n, en juliana.<\/p>\n Pelamos y fileteamos tambi\u00e9n los ajos.<\/p>\n Introducimos, pimiento, cebollas y ajos en la cazuela de barro.<\/p>\n A\u00f1adimos, desmenuz\u00e1ndola, la media pastilla de concentrado de carne.<\/p>\n Vamos d\u00e1ndole vueltas hasta que tanto la cebolla como el pimiento se pongan blandos.<\/p>\n A\u00f1adimos el tomate, el piment\u00f3n dulce y la cucharada de az\u00facar (para matar el \u00e1cido del tomate) y removemos.<\/p>\n Si vemos que espesa el tomate, le a\u00f1adimos un vasito de agua, no le puse aun el caldo de cocer los mejillones porque pienso retirar la mitad de la salsa para otra receta que puede ser que el sabor del pescado no le siente bien.<\/p>\n Cuando esta lista la salsa (en este momento retire la mitad), a\u00f1ado un vaso de caldo de los mejillones, previamente colado y colocamos la mitad de los mejillones desechando una de sus valvas.<\/p>\n Calentar 15-20 minutos a fuego lento, hasta que la salsa espese.<\/p>\n Servir calentitos.<\/p>\n Nota:<\/p>\n Nos resta la mitad la salsa para una receta de carne, verdura o pescado y otros tantos mejillones, para otra receta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy toca comer mejillones\u2026 y le daremos alegr\u00eda a unos mejillones con tomate picantito. Con los ingredientes que os pongo sale el doble de lo que cocine, puesto que cocine para dos personas (lo que veis en el plato), con el resto, lo reserve para futuras recetas por separado, la salsa de tomate a un […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3244"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3244"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3244\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}