![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/aqC5Xn0.jpg\")
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Hoy cocinaremos un simple arroz con pollo, pero bastante especiado y picantito.<\/p>\n
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Ingredientes (3 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 1 vaso de agua, lleno de arroz bomba<\/strong><\/p>\n 1 contramuslo de pollo <\/strong><\/p>\n \u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n \u00bd pimiento italiano<\/strong><\/p>\n \u00bd pastilla de concentrado de carne<\/strong><\/p>\n Media copa de brandy<\/strong><\/p>\n Perejil fresco<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n Mix de especias en molinillo (chile, mostaza y pimienta negra)<\/strong><\/p>\n Azafr\u00e1n (colorante alimentario)<\/strong><\/p>\n Aceite<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar deshuesamos el contramuslo de pollo (podemos pedir que lo haga a nuestro carnicero), lo cortamos a taquitos y reservamos.<\/p>\n Pelamos y cortamos los ajos, muy peque\u00f1itos y los juntamos con el pollo.<\/p>\n Troceamos tambi\u00e9n el perejil, a\u00f1adi\u00e9ndolo al pollo, salamos, mezclamos y reservamos.<\/p>\n Pelamos y cortamos en juliana la media cebolla.<\/p>\n Cortamos tambi\u00e9n en juliana el medio pimiento.<\/p>\n Colocamos en una olla un generoso de chorro de aceite de oliva y fre\u00edmos en \u00e9l la cebolla y el pimiento, a\u00f1adi\u00e9ndoles un poco de sal para ayudarles a sudar.<\/p>\n Cuando ambas verduras est\u00e9n tiernas, a\u00f1adimos el pollo con el ajo y el perejil.<\/p>\n Damos vueltas al pollo hasta que adquiera color, junto con las verduras.<\/p>\n Cuando el pollo adquiera color a\u00f1adimos el brandy y flambeamos (recordar que si ten\u00e9is la campa\u00f1a en marcha, deb\u00e9is apagar el extractor antes de flambear).<\/p>\n Cuando se evapore el alcohol, a\u00f1adimos el arroz y lo fre\u00edmos un poquito.<\/p>\n A\u00f1adimos las especias y mezclamos.<\/p>\n Colocamos dos vasos de agua (doble del volumen del arroz que colocamos con anterioridad), a\u00f1adimos el azafr\u00e1n y la media pastilla de concentrado de carne y dejamos que llegue a ebullici\u00f3n.<\/p>\n Tras entrar en ebullici\u00f3n bajamos el fuego y dejamos cocer unos 20 minutos hasta que se evapore el agua.<\/p>\n Servir caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy cocinaremos un simple arroz con pollo, pero bastante especiado y picantito. Ingredientes (3 personas): \u00a0 1 vaso de agua, lleno de arroz bomba 1 contramuslo de pollo \u00bd cebolla \u00bd pimiento italiano \u00bd pastilla de concentrado de carne Media copa de brandy Perejil fresco Sal Mix de especias en molinillo (chile, mostaza […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3228"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3228"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3228\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}