\u00a0<\/strong><\/p>\nComo os comentaba al principio la realizaci\u00f3n de esta rica receta es muy sencilla, quiz\u00e1s lo m\u00e1s laborioso sea cocer y deshojar las alcachofas, aunque para vagos queda la opci\u00f3n de comprarlas congeladas, cosa que dar\u00eda mayor facilidad a la receta, aunque en este caso he preferido comprar unas estupendas alcachofas que vi en el s\u00faper.<\/p>\n
Como me estoy aficionando a cocer al vapor, coci las alcachofas al vapor hasta que se pusieron tiernas, dej\u00e1ndolas enfriar, antes de prepararlas.<\/p>\n
Mientras se nos cuecen las alcachofas, pelamos y cortamos en juliana una cebolla.<\/p>\n
Tambi\u00e9n cortamos a trocitos medio pimiento italiano.<\/p>\n
En una sart\u00e9n con un poco de aceite, fre\u00edmos tanto el pimiento como la cebolla hasta que est\u00e9n ambas verduras tiernas.<\/p>\n
Colocamos las verduras (cebolla y pimiento) en una fuente para hornear.<\/p>\n
Salamos y a\u00f1adimos el curry al solomillo, un poco abundantemente, recordad que las alcachofas no tienen sal, aunque cuando las coloquemos con el solomillo se puede ajustar el salado a nuestro paladar.<\/p>\n
Colocamos el solomillo sobre la cama de sofrito.<\/p>\n
Ba\u00f1amos el solomillo con el cava.<\/p>\n
Introducimos en horno precalentado, a tandas de 15 minutos a unos 180\u00ba.<\/p>\n
Pasados los primeros 15 minutos, damos la vuelta al solomillo y volvemos a darle otros 15 minutos.<\/p>\n
Pasado este tiempo ya estar\u00e1 pr\u00e1cticamente listo el solomillo.<\/p>\n
A\u00f1adimos las alcachofas cocidas, previamente desechado el rabo y sus hojas duras.<\/p>\n
Las cortamos en cuatro partes, a\u00f1adimos al solomillo y m\u00e1s sal, si lo consider\u00e1is necesario.<\/p>\n
Horneamos unos 10 minutos m\u00e1s y comprobamos su estado, si lo vemos poco hecho a\u00fan removemos un poco y horneamos 5-10 minutos m\u00e1s.<\/p>\n
Servir calentito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La receta de hoy es bien sencilla y rica, est\u00e1 basada en una receta que publiqu\u00e9 hace unos d\u00edas de \u201cSolomillo con robellones\u201d. Ingredientes (2 personas): \u00a0 1 solomillo de cerdo 6 alcachofas 1 cebolla \u00bd pimiento italiano \u00bc l de cava Aceite de oliva Curry Sal \u00a0 Preparaci\u00f3n: \u00a0 Como os comentaba al […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3203"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3203\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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