![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/y7pBVFc.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, quiero escribiros sobre una gran persona, a la cual he tenido el placer de entrevistar, aunque m\u00e1s que una entrevista, fue una charla amigable, donde m\u00e1s que hablar de \u00e9l, de su trayectoria en el mundo de la cocina y de los blogs, hablamos de mil cosas que nada ten\u00edan que ver del tema.<\/p>\n
La misi\u00f3n de la entrevista, era saber qui\u00e9n es ese cocinero, que nos deleita publicando sus recetas con gran esmero y hasta nos las acompa\u00f1a de un desenfadado y agradable video.<\/p>\n
Javier Romero, que vive en Aldeanueva de Ebro, en la Rioja, es el propietario de una estupenda web de cocina que le encantara que visites, \u201cCocina Familiar,\u201d<\/a> donde podr\u00e9is disfrutar de las estupendas recetas que nos publica.<\/p>\n Javier, naci\u00f3 un 12 de septiembre del a\u00f1o 1.959, por lo cual ya tiene unos cuantos a\u00f1os, tantos que como fui mal estudiante de matem\u00e1ticas, no llego a saberlos contar, aunque he de reconocer que me aproximo a su edad, aunque soy m\u00e1s jovencito, chincha Javier.<\/p>\n Realmente, Javier es un personaje carism\u00e1tico, que saca simpat\u00eda hasta por las orejas, no me lo imagino con cara de enfado\u2026 je je je.<\/p>\n Javier, comenz\u00f3 su batalla personal en el mundo de las sartenes, en el bar que regentaban sus padres.<\/p>\n M\u00e1s tarde, comenz\u00f3 a trabajar en un restaurante los fines de semana, fregando platos, eso s\u00ed con lavaplatos, que enchufao…<\/p>\n Poco despu\u00e9s, le dieron trabajitos de hacer partes constitutivas de recetas, la primera cosa que le encargaron, fue hacer la salsa verde, en una cazuela gigantesca de unos 25 litros de capacidad.<\/p>\n Javier, como el mundo de la hosteler\u00eda es muy esclavo, adem\u00e1s es una persona de esp\u00edritu inquieto, se mont\u00f3 su propia empresa de servicios, dejando el mundo de la cocina a nivel personal, hasta hace unos cuatro a\u00f1os.<\/p>\n Durante una buena temporada se dedic\u00f3 a dise\u00f1ar y crear muchos de los jardines de Aldeanueva de Ebro.<\/p>\n Pero Javier no se conform\u00f3 con el dise\u00f1o, la creaci\u00f3n y el mantenimiento de jardines, a su empresa como si de un \u00e1rbol se tratara, la nacieron otras ramas, como la del sector de la limpieza y como con esto tampoco se conform\u00f3, su \u00e1rbol empresarial saco otra rama que dedic\u00f3 a la gesti\u00f3n de la seguridad y vigilancia para empresas.<\/p>\n Cuando lleg\u00f3 la crisis, afecto a su empresa, como a otras muchas peque\u00f1as empresas, teniendo que bajar persianas y viendo que siendo mayor y voluminoso, ten\u00eda pocas opciones laborales, por lo cual intento abrirse un camino en mundo del internet.<\/p>\n Javier, est\u00e1 especialmente orgulloso de dos recetas creadas por \u00e9l, su \u201cTarta de queso cremosa\u201d<\/a> y su \u201cBizcocho de Navidad\u201d<\/a> a los que yo a\u00f1adir\u00eda sus famosas \u201cPatatas a la Riojana.\u201d<\/a><\/p>\n Aunque, la receta de Javier que no olvidare nunca, es su \u201cTarta de naranja y chocolate\u201d<\/a> que se la intente imitar (con variaciones), y no la consegu\u00ed realizar ni a la tercera \u201cTarta imposible de Javier.\u201d<\/a><\/p>\n Nuestro cocinero familiar, Javier, tambi\u00e9n ha tenido un programa de televisi\u00f3n, en el cual protagoniz\u00f3 101 programas en la cadena STV \u201cTe lo vas a comer todo,\u201d tambi\u00e9n ha aparecido en otros programas de TV como el de \u201cMiel sobre hojuelas\u201d en RTV CASTILLA-LA MANCHA con su receta de \u201cMerluza dos salsas con langostinos\u201d.<\/a><\/p>\n