![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/bqan75r.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n visitaremos en blog \u201cQue se cuece en la cocina\u201d<\/a> y destrozaremos su receta de \u201cBollitos de boniato\u201d<\/a>.<\/p>\n La verdad es que mi versi\u00f3n, la llamo \u201cmagdalenas\u201d porque use de molde unos papelitos que ten\u00eda para hacer magdalenas, antes de comprar moldes de silicona y aproveche para gastar unos pocos.<\/p>\n La textura que me sali\u00f3 queda a medio camino entre magdalena y galleta esponjosa.<\/p>\n <\/p>\n Ingredientes (14 magdalenas):<\/strong><\/p>\n <\/p>\n 150 g de boniato<\/strong><\/p>\n 250 g de harina<\/strong><\/p>\n \u00bd pastilla de levadura fresca<\/strong><\/p>\n 1\/2 vasito de leche<\/strong><\/p>\n 1 cucharada sopera colmada de matequilla<\/strong><\/p>\n 1 huevo<\/strong><\/p>\n 1 cucharada sopera, bien colmada de mantequilla<\/strong><\/p>\n 100 g de az\u00facar<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n Bolitas de az\u00facar de colores para decorar<\/strong><\/p>\n Trocitos de fruta glaseada para decorar<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar coceremos el boniato, hasta que este tierno en agua (tambi\u00e9n pod\u00e9is cocerlo en el microondas, se hace m\u00e1s r\u00e1pido y se mancha menos).<\/p>\n Pelamos y aplastamos el boniato, una vez frio, con la ayuda de un tenedor, junto con la mantequilla, para obtener una especie de pur\u00e9.<\/p>\n Calentamos un poco la leche con una cucharada de az\u00facar \u00a0y a\u00f1adimos la levadura.<\/p>\n Ahora mezclamos la leche calentada con la levadura y la mantequilla.<\/p>\n Dejamos reposar un poco.<\/p>\n A continuaci\u00f3n a\u00f1adimos el boniato hecho pur\u00e9 el huevo y el az\u00facar y mezclamos bien.<\/p>\n A\u00f1adimos la harina y vamos mezclando hasta obtener la textura deseada.<\/p>\n Tapamos la masa con un trapo y dejamos reposar para que suba la masa.<\/p>\n Amasamos de nuevo y vamos repartiendo con ayuda de una cuchara la masa en los papelitos de magdalena (como corr\u00eda el riesgo de que se desmontaran me ayude de unos moldes met\u00e1licos que tenia de formato parecido).<\/p>\n En el centro de cada magdalena colocaremos un trocito de fruta glaseada.<\/p>\n Espolvoreamos abundantemente con bolitas de az\u00facar de colores.<\/p>\n Horneamos a 170\u00ba unos 20 minutos.<\/p>\n Dejamos enfriar y a comer, pero templaditas estaban riqu\u00edsimas, chollo para el cocinero.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta ocasi\u00f3n visitaremos en blog \u201cQue se cuece en la cocina\u201d y destrozaremos su receta de \u201cBollitos de boniato\u201d. La verdad es que mi versi\u00f3n, la llamo \u201cmagdalenas\u201d porque use de molde unos papelitos que ten\u00eda para hacer magdalenas, antes de comprar moldes de silicona y aproveche para gastar unos pocos. La textura que […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3144"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3144"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3144\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3144"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}