\u00a0<\/strong><\/p>\nEn primer lugar lavamos bien las acelgas para evitar restos de tierra que despu\u00e9s es muy desagradable encontrar restos de tierra en el plato.<\/p>\n
Cocemos la calabaza entera al vapor y aprovechamos para tambi\u00e9n cocer las acelgas, hasta que pinchemos con facilidad la piel de la calabaza.<\/p>\n
Dejamos enfriar un buen rato, para no quemarnos.<\/p>\n
Mientras, pelamos, troceamos en juliana y fre\u00edmos la cebolla.<\/p>\n
Cuando la cebolla empiece a estar transparente a\u00f1adimos la carne y revolvemos hasta que esta tome color.<\/p>\n
Como considere que media calabaza era demasiado grande para un comensal le corte una generosa rodaja de su parte central.<\/p>\n
Colocamos las dos partes extremas de la calabaza en dos cazuelitas de barro para que se nos aguante de pie y no la desmontemos al vaciarla.<\/p>\n
Desechamos las semillas y a\u00f1adimos la calabaza a la sart\u00e9n, a\u00f1adiendo un vaso de agua y la pastilla de concentrado de carne.<\/p>\n
La rodaja de calabaza que desechamos anteriormente podemos a\u00f1adirla a la sart\u00e9n o reservarla para una pr\u00f3xima receta (yo la a\u00f1ad\u00ed a la sart\u00e9n).<\/p>\n
Troceamos las acelgas y tambi\u00e9n a la sart\u00e9n.<\/p>\n
Cuando se evapore el agua, apagamos el fuego y rellenamos los extremos de calabaza que tenemos vaciados en nuestras cazuelitas de barro.<\/p>\n
Al rellenarlas tendremos la precauci\u00f3n de dejarles un hecho en el centro (al relleno) para cascar sobre \u00e9l un huevo crudo.<\/p>\n
Cubrimos generosamente de pi\u00f1ones y gratinamos hasta que el huevo se cuaje (unos 15 minutos a 150 grados, con mi horno lento).<\/p>\n
Servir calentitas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta ocasi\u00f3n os traigo otra receta robada, aunque con variaciones, la idea surgi\u00f3 del blog Aprilskich que nos presenta una fabulosa receta que titula \u201cHoy sobrasada de Mallorca y Cocineros del Mundo en Google+: Calabazas rellenas\u201d. Ingredientes (2 personas): \u00a0 1 calabaza viol\u00edn 300 g de carne picada de ternera 300 g de […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3109"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3109"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3109\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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