\u00a0<\/strong><\/p>\nPrimero limpiamos los mejillones de sus barbas, introduci\u00e9ndolos a continuaci\u00f3n en una olla, junto con el vaso de vino blanco (pod\u00e9is poner un poco m\u00e1s de vino y colocar m\u00e1s mejillones para futuras recetas, yo hice un kg entero y puse un par de vasos de vino).<\/p>\n
Tapamos la olla y dejamos abrirse los mejillones sin mucho fuego, que no tenemos prisa.<\/p>\n
Mientras se abren los mejillones, podemos trocear en juliana la cebolla y fre\u00edrla, sal\u00e1ndola (para ayudarla a sudar) en un poco de aceite, en una sart\u00e9n grande, (que podamos tapar) para meter en ella el resto de los ingredientes cuando la cebolla este tierna.<\/p>\n
Vamos vigilando los mejillones y cuando se abran los retiramos del fuego y dejamos enfriar, que no necesitamos quemarnos los dedos.<\/p>\n
Mientras pelamos, lavamos y troceamos, la patata y la zanahoria.<\/p>\n
Cuando la cebolla est\u00e9 tierna, a\u00f1adimos la patata y la zanahoria troceada a la sart\u00e9n.<\/p>\n
A\u00f1adimos tambi\u00e9n las jud\u00edas verdes sin descongelar.<\/p>\n
Pelamos y troceamos la manzana (esto, en el \u00faltimo momento, para que no se nos ennegrezca) y la a\u00f1adimos al resto de las verduras.<\/p>\n
Damos unas vueltas a todos los ingredientes que tenemos en la sart\u00e9n y cubrimos (col\u00e1ndolo), con el caldo de cocer los mejillones, la media pastilla de concentrado de carne y dejamos la sart\u00e9n tapadita hasta que todo este tierno, a fuego lento, que las prisas son malas compa\u00f1eras de viaje.<\/p>\n
Si vemos que se nos queda seco antes de que las verduras est\u00e9n tiernas podemos a\u00f1adir m\u00e1s caldo de cocer los mejillones o simplemente agua, si se nos ha terminado.<\/p>\n
Cuando las verduras est\u00e9n tiernas colocamos en la sart\u00e9n los mejillones, desechando una de sus valvas.<\/p>\n
Servir bien calentito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hace unos cuantos d\u00edas, me reserve una receta de la web \u201cMis-recetas.org\u201d, la cual me pareci\u00f3 muy original, que ciertamente, era una forma de comer mejillones que nunca la hab\u00eda probado y la verdad el resultado fue un estupendo sabor. La receta original pod\u00e9is verla mirando el post \u201cMenestra de patatas y manzanas con mejillones\u201d. […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3072"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3072\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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