\u00a0<\/strong><\/p>\nAunque al decir cocido, parece que asuste un poco a cocineros poco expertos, es un plato muy simple de realizar y tampoco hace falta tanto tiempo en su realizaci\u00f3n.<\/p>\n
En primer lugar colocamos dentro de la olla expr\u00e9s todo el contenido de la bandeja del preparado para cocido.<\/p>\n
Pelamos las patatas, las lavamos y las a\u00f1adimos a la olla.<\/p>\n
Pelamos las zanahorias y el nabo y las introducimos tambi\u00e9n enteras en la olla.<\/p>\n
Cubrimos todo con agua que sobrepase los ingredientes unos 3 dedos (para que nos sobre caldo para hacer sopa).<\/p>\n
Ponemos al fuego al m\u00e1ximo y esperamos que hierba, sin tapar la olla.<\/p>\n
Quitamos la espuma que flotara sobre el agua y tapamos la olla, coloc\u00e1ndola a m\u00e1xima presi\u00f3n y dejando el fuego a la mitad.<\/p>\n
Cuando empiece a soltar vapor, contamos unos 25 minutos, apagamos el fuego y esperamos a que la olla pierda la presi\u00f3n.<\/p>\n
Destapamos, volvemos a desgrasar.<\/p>\n
Volcamos el bote de garbanzos cocidos, en el interior de la olla, dejando cocer con la olla destapada, unos 10-15 minutos, a fuego medio.<\/p>\n
Antes de servir probamos el caldito y rectificamos la salaz\u00f3n, si fuera necesario.<\/p>\n
Retiramos el caldo sobrante (sin dejar seco el cocido), reserv\u00e1ndolo para hacer una sopita, a\u00f1adi\u00e9ndole pasta (para mi gusto lo mejor son fideos cabello de \u00e1ngel), se deja hervir el caldo y se agrega la pasta seg\u00fan instrucciones del fabricante.<\/p>\n
Servir muy caliente.<\/p>\n
NOTA: para mi gusto acompa\u00f1ar de una guindilla verde por comensal y olivas fuertes, a modo de ensalada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta ocasi\u00f3n os traigo una receta basada en otra m\u00eda, se trata de un \u201cCocido sencillo\u201d, pero adem\u00e1s he querido reducir su tiempo de cocci\u00f3n usando la olla expr\u00e9s, as\u00ed podemos preparar un riqu\u00edsimo cocido en una hora, sin hacer carreras, y adem\u00e1s nos sobrara un caldito para hacer una maravillosa y nutritiva sopa […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3027"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3027\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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