\u00a0<\/strong><\/p>\nEn primer lugar, pelamos el boniato (que ten\u00edamos cocido previamente, pod\u00e9is cocer varios y utilizar los que os sobren en futuras recetas, o como en este caso, el boniato ser sobrante de otras recetas).<\/p>\n
Una vez pelado el boniato, lo aplastamos con un tenedor, hasta formar una especie de pur\u00e9.<\/p>\n
A\u00f1adimos al pur\u00e9 de boniato, la almendra molida y el az\u00facar, mezclando todo bien con ayuda del tenedor.<\/p>\n
Una vez formada una masa homog\u00e9nea, con ayuda de una cuchara, vamos formando bolitas hasta terminar la masa.<\/p>\n
Separamos la clara de la yema de un huevo.<\/p>\n
Reservamos la yema para despu\u00e9s pintar los panellets.<\/p>\n
Batimos la clara de huevo.<\/p>\n
Vamos precalentando el horno a unos 250\u00ba, durante unos 10 minutos.<\/p>\n
Mientras, rebozamos una a una las bolitas en pi\u00f1ones y despu\u00e9s los pasamos por la clara batida.<\/p>\n
Colocamos cada panellet sobre la bandeja del horno (con la precauci\u00f3n de colocar un papel de hornear para no manchar y evitar que se nos peguen, yo utilice una l\u00e1mina de silicona).<\/p>\n
Una vez est\u00e9n todos los panellets sobre la bandeja, los pintamos, con la ayuda de una brocha de cocina, con la yema e introducimos en el horno, hasta que est\u00e9n doraditos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta ocasi\u00f3n, de la mano de Gemma Salas, de la web \u201cVivir bien es un placer,\u201d aprenderemos a realizar un poste muy cl\u00e1sico en Catalu\u00f1a para el d\u00eda de todos los Santos \u201cPastelitos a base de almendras, pi\u00f1ones, boniatos y amor (Panellets).\u201d Aunque pensaba que hab\u00eda publicado yo anteriormente alguna receta de panellets […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3019"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3019"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3019\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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