{"id":3014,"date":"2014-10-27T06:35:23","date_gmt":"2014-10-27T05:35:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=3014"},"modified":"2014-10-27T06:35:23","modified_gmt":"2014-10-27T05:35:23","slug":"gazpacho-con-uvas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/10\/27\/gazpacho-con-uvas\/","title":{"rendered":"Gazpacho con uvas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-VLpDMZrNFj4%2FVE3YsOV3rSI%2FAAAAAAAAChY%2FVLr4B6iOzv0%2Fs1600%2FGazpacho%252Bcon%252Buvas%252B(1).JPG&#038;container=blogger&#038;gadget=a&#038;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<p>A pesar de que la \u00e9poca de los gazpachos ya est\u00e1 casi terminada, aprovechando que tengo una cuenta pendiente con Elisa, del blog \u201cQue no te falte perejil\u201d, pues en una ocasi\u00f3n m\u00e1s adultero una de sus recetas <a href=\"http:\/\/quenotefalteunperejil.blogspot.com.es\/2014\/09\/gazpacho-con-uvas.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cGazpacho con uvas\u201d.<\/a><\/p>\n<p>Realmente es un gazpacho normal, pero lo de las uvas me llamo la atenci\u00f3n y como ten\u00eda un pepino en la nevera, aproveche para experimentar como sabe el gusto de las banderillas de uva dentro de un gazpacho\u2026<\/p>\n<p>Realmente he variado poquito la receta original, simplemente he cambiado el pan duro por media cebolla y le he a\u00f1adido huevo duro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4-6 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 tomate maduros medianos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pepino no muy grande<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo duro<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pimiento verde italiano<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 dientes de ajo<\/strong><\/p>\n<p><strong>8 uvas sin pepitas por raci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n de un gazpacho, como sab\u00e9is, es muy sencilla, se trata de reunir toda una serie de ingredientes y triturarlos.<\/p>\n<p>Pod\u00e9is realizarlo de varias formas b\u00e1sicas, desde dejarlo muy clarito (agreg\u00e1ndole el agua necesaria) y tomarlo como si fuera un zumo, dejarlo muy espeso y comerlo mojando sopitas (que es como m\u00e1s me gusta a mi) o dejarlo solo espesito y en el momento de servir ponerle trocitos de tomate, pimiento, jam\u00f3n, pepino, etc y comerlo a cucharadas (forma tambi\u00e9n muy rica, pero me quedo con mojar sopitas).<\/p>\n<p>Bueno vamos a la faena\u2026<\/p>\n<p>Nos agenciamos una olla donde nos quepan sobradamente todos los ingredientes que vamos a utilizar, para evitar salpicaduras a la hora de triturar con la batidora.<\/p>\n<p>Lavamos los tomates, eliminando su parte del tallo y los troceamos para facilitar el trabajo de la batidora y a la olla.<\/p>\n<p>Pelamos y troceamos el pepino, coloc\u00e1ndolo junto el tomate.<\/p>\n<p>Pelamos, lavamos y troceamos el huevo duro y a la olla.<\/p>\n<p>Lavamos, desechamos el tallo y las semillas del pimiento, troceando este y tambi\u00e9n a la olla.<\/p>\n<p>Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, uni\u00e9ndola al resto de ingredientes.<\/p>\n<p>Pelamos y fileteamos los dos dientes de ajo, agreg\u00e1ndolos a la olla.<\/p>\n<p>Colocamos en la olla un generoso chorro de aceite.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la sal, el vinagre y trituramos todo el contenido de la olla.<\/p>\n<p>Una vez est\u00e1 todo bien triturado, rectificamos el punto de aceite, sal y vinagre.<\/p>\n<p>Guardamos en la nevera y servimos bien frio en recipientes individuales.<\/p>\n<p>Para cada raci\u00f3n, en el momento de servir, en el interior del recipiente de servir colocaremos (como en la foto) dos banderillas con 4 uvas cada una.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesar de que la \u00e9poca de los gazpachos ya est\u00e1 casi terminada, aprovechando que tengo una cuenta pendiente con Elisa, del blog \u201cQue no te falte perejil\u201d, pues en una ocasi\u00f3n m\u00e1s adultero una de sus recetas \u201cGazpacho con uvas\u201d. Realmente es un gazpacho normal, pero lo de las uvas me llamo la atenci\u00f3n [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3014"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3014"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3014\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3014"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}