{"id":2984,"date":"2014-10-12T05:57:50","date_gmt":"2014-10-12T04:57:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2984"},"modified":"2014-10-12T05:57:50","modified_gmt":"2014-10-12T04:57:50","slug":"gazpacho-de-remolacha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/10\/12\/gazpacho-de-remolacha\/","title":{"rendered":"Gazpacho de remolacha"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-fFaaqOb2Wa0%2FVDoI7IH7LOI%2FAAAAAAAACfU%2FvDfAbEtJhXQ%2Fs1600%2FGazpacho%252Bde%252Bremolacha%252B(1).JPG&#038;container=blogger&#038;gadget=a&#038;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<p>Antes que nos llegue el fr\u00edo, aprovecho a realizar el que creo que ser\u00e1 el \u00faltimo de la temporada, pero este es raro entre los raros.<\/p>\n<p>La culpable de que realice este gazpacho se llama Elisa, del blog \u201cQue no te falte perejil\u201d y que adem\u00e1s gano un premio con \u00e9l, <strong>felicidades<\/strong> de nuevo por mi parte.<\/p>\n<p>Elisa titula su receta <a href=\"http:\/\/quenotefalteunperejil.blogspot.com.es\/2014\/10\/gazpacho-de-remolacha-y-ganadora-del.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cGazpacho de remolacha y Ganadora del Sorteo de los Telares del Sil\u201d<\/a>.<\/p>\n<p>La verdad es que con este gazpacho, poca variaci\u00f3n le he realizado, solo he modificado las cantidades, que tampoco quer\u00eda comer gazpacho toda la semana y adem\u00e1s del sabor de la remolacha, tampoco me fiaba mucho\u2026 ya lo comprobareis, aunque el resultado, antes de ponerse fresco, para mi gusto ha quedado estupendo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 tomates maduros medianos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 rebanada de dedo y medio de grosor de remolacha<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pimiento morr\u00f3n peque\u00f1o rojo (lo suyo ser\u00eda ponerle la mitad, por no dejar trozos por la nevera, pues a la cazuela)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo duro<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 diente de ajo<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal <\/strong><\/p>\n<p><strong>Vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pensaba sustituir la nata por un vasito de leche, pero se me olvido ponerlo, as\u00ed que sin leche se qued\u00f3.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Apa\u00f1amos un recipiente lo suficientemente grande para que nos quepan sobradamente los ingredientes para que la batidora no nos salpique mucho.<\/p>\n<p>Lavamos y troceamos los tomates.<\/p>\n<p>Cortamos a cuadraditos la remolacha y limpiamos todo (parece mentira que manche tanto), uni\u00e9ndola a los tomates.<\/p>\n<p>Troceamos el pimiento y tambi\u00e9n al recipiente, desechando las semillas y el rabito.<\/p>\n<p>Pelamos y lavamos el huevo cocido, troce\u00e1ndolo y junt\u00e1ndolo con el resto de los ingredientes.<\/p>\n<p>Pelamos el diente de ajo, lo fileteamos y con los dem\u00e1s.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la sal, el aceite el vinagre y trituramos todo muy bien.<\/p>\n<p>Si os queda muy espeso pod\u00e9is a\u00f1adirle agua para que adquiera la textura deseada, yo prefiero comerlo sin a\u00f1adirle agua, mojando sopitas, pero este no s\u00e9 si mojare sopitas o lo comer\u00e9 a cucharadas, ya se ver\u00e1 cuando lo cate fresco.<\/p>\n<p>La verdad es que los gazpachos que venden en los supermercados (los que yo he probado), son para mi gusto muy l\u00edquidos, adem\u00e1s de generalmente tener demasiado sabor a vinagre, eso solo se puede beber.<\/p>\n<p>Lo reserv\u00e1is en el frigor\u00edfico y serv\u00eds bien fr\u00edo.<\/p>\n<p>Consejo, a la hora de servir pod\u00e9is ponerles unos cubitos para mantener su frescura (yo a no ser que sea un d\u00eda de mucho calor, no pongo cubitos, cuanto m\u00e1s espesito mejor).<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Antes que nos llegue el fr\u00edo, aprovecho a realizar el que creo que ser\u00e1 el \u00faltimo de la temporada, pero este es raro entre los raros. 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