![\"\"](\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-j2NQXjwlrWw%2FVDN-IGUM6LI%2FAAAAAAAACek%2FzfYbdGq8xgQ%2Fs1600%2FTortilla%252Bde%252Bcarne%252B(4).JPG&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*\")
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En esta ocasi\u00f3n os traigo otra receta de aprovechamiento.<\/p>\n
Silvia y yo solemos comprar unos tacos de cabezada de lomo de cerdo enteros y los fileteamos en casa, pero como soy vago, acostumbro a cortarlos con el cortafiambres y despu\u00e9s embolsamos los filetes de cuatro en cuatro y los congelamos.<\/p>\n
Como siempre nos quedan filetes feos y trocitos, solemos rebozarlos en harina y huevo y comerlos as\u00ed, pero en esta ocasi\u00f3n como tambi\u00e9n tengo muchos pimientos, se me ocurri\u00f3 hacer una tortilla de carne.<\/p>\n
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Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 4 rebanadas grandes de pan<\/strong><\/p>\n 4 filetes de carne de cerdo (trocitos varios del volumen aproximado de cuatro filetes)<\/strong><\/p>\n 3 pimientos italianos<\/strong><\/p>\n 1 cebolla<\/strong><\/p>\n 4 huevos<\/strong><\/p>\n 1 tomate<\/strong><\/p>\n Aceite<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar preparamos el tomate para untar el pan.<\/p>\n Lo ideal es si tenemos tomates muy maduros untar el pan refregando el tomate partido por la mitad sobre este, pero yo acostumbro a trocear el tomate, ponerle un generoso chorro de aceite y triturarlo con la batidora y despu\u00e9s con este tomate untamos el pan.<\/p>\n Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.<\/p>\n Desechamos las semillas de los pimientos y tambi\u00e9n los troceamos.<\/p>\n Fre\u00edmos la cebolla junto con el pimiento con una poca sal para ayudar a sudar a las verduras.<\/p>\n Cuando las verduras est\u00e9n tiernas las retiramos y fre\u00edmos la carne en un poco de aceite.<\/p>\n Batimos los 4 huevos y los mezclamos con la cebolla, el pimiento y la carne.<\/p>\n Hacemos una tortilla con todos estos ingredientes.<\/p>\n Partimos la tortilla en cuatro trozos longitudinales y colocamos cada trozo sobre cada una de las rebanadas de pan.<\/p>\n Podemos comer en el momento o preparar con anterioridad y antes de servir darle un toke de horno, as\u00ed el pan nos quedara tambi\u00e9n crujiente y calentito.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta ocasi\u00f3n os traigo otra receta de aprovechamiento. Silvia y yo solemos comprar unos tacos de cabezada de lomo de cerdo enteros y los fileteamos en casa, pero como soy vago, acostumbro a cortarlos con el cortafiambres y despu\u00e9s embolsamos los filetes de cuatro en cuatro y los congelamos. Como siempre nos quedan […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2974"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2974"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2974\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}