{"id":2965,"date":"2014-10-03T05:44:25","date_gmt":"2014-10-03T04:44:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2965"},"modified":"2014-10-03T05:44:25","modified_gmt":"2014-10-03T04:44:25","slug":"tarta-de-hojaldre-con-higos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/10\/03\/tarta-de-hojaldre-con-higos\/","title":{"rendered":"Tarta de hojaldre con higos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-1X0-oBPpqe4%2FVC4oia240JI%2FAAAAAAAACd0%2FcxGjXBUbyLU%2Fs1600%2FTarta%252Bde%252Bhojaldre%252Bcon%252Bhigos.JPG&#038;container=blogger&#038;gadget=a&#038;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, aunque en poco tiempo, es la tercera tarta de higos que nos zampamos, la verdad que tanto para Silvia, mi mujer, como para m\u00ed, los higos son una de nuestras frutas preferidas al natural, pero en tarta tambi\u00e9n estan riqu\u00edsimos.<\/p>\n<p>Aprovechando que ten\u00eda unos cuantos higos, ya un poco demasiado maduros y viendo la tentaci\u00f3n que nos presenta Cuca en su blog \u201cLos dulces secretos de Cuca\u2026\u201d cuando vi su receta de <a href=\"http:\/\/losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es\/2014\/08\/tarta-de-requeson-y-brevas-sabor.html?showComment=1409719925856#c3108362191063187332\" rel=\"external nofollow\">\u201cTarta de reques\u00f3n y brevas \u00a1sabor a vacaciones de verano en el pueblo!\u201d<\/a> pens\u00e9 que la combinaci\u00f3n de queso, huevos y nata deb\u00eda quedar de muerte\u2026 aunque mi versi\u00f3n se qued\u00f3 sin queso, puesto que como siempre ando gastando restos, ten\u00eda demasiada nata y pon\u00eda m\u00e1s cosas me iba a sobrar crema, pero como qued\u00f3 riqu\u00edsima, otro d\u00eda probaremos con menos nata y con queso.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (4-6 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 l\u00e1mina de hojaldre<\/strong><\/p>\n<p><strong>15 higos muy maduros<\/strong><\/p>\n<p><strong>300 ml de nata para montar<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 g de az\u00facar<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd kilo de garbanzos (para hacer peso en la masa)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Aunque viendo la tarta parece un postre sofisticado, es facil\u00edsima de realizar, as\u00ed como de estupendo sabor.<\/p>\n<p>Sacamos la l\u00e1mina de hojaldre del congelador para que se descongele.<\/p>\n<p>Mientras, pintamos un molde de silicona con una brocha de cocina y aceite de oliva (para los postres pega m\u00e1s de girasol, pero yo pongo de oliva).<\/p>\n<p>Cortamos los higos en cuatro partes y los reservamos.<\/p>\n<p>Introducimos en un recipiente lo suficientemente grande, los huevos, la nata, el az\u00facar y una pizca de sal para realzar los sabores.<\/p>\n<p>Mezclamos bien con la batidora (no es necesario montar la nata, pongo nata de montar, porque me gusta m\u00e1s la de montar, que tiene m\u00e1s grasa).<\/p>\n<p>Encendemos el horno a unos 160\u00ba y dejamos calentarse mientras montamos nuestra tarta.<\/p>\n<p>Estiramos un poco la masa y la colocamos en el molde que tenemos engrasado, d\u00e1ndole la forma deseada.<\/p>\n<p>Introducimos en el horno y cocemos la masa rellen\u00e1ndola de garbanzos para que la masa no suba y nos quede una especie de tartaleta gigante.<\/p>\n<p>Dejamos enfriar un poco y retiramos los garbanzos, reserv\u00e1ndolos para nuestra pr\u00f3xima tarta.<\/p>\n<p>Sobre la masa distribuimos los higos a nuestro gusto.<\/p>\n<p>Sobre los higos volcamos nuestro triturado de nata, huevos y az\u00facar.<\/p>\n<p>Acto seguido introducimos en el horno hasta que se nos cuaje.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n, aunque en poco tiempo, es la tercera tarta de higos que nos zampamos, la verdad que tanto para Silvia, mi mujer, como para m\u00ed, los higos son una de nuestras frutas preferidas al natural, pero en tarta tambi\u00e9n estan riqu\u00edsimos. 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