{"id":2957,"date":"2014-09-29T05:49:06","date_gmt":"2014-09-29T04:49:06","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2957"},"modified":"2014-09-29T05:49:06","modified_gmt":"2014-09-29T04:49:06","slug":"berenjenas-en-abanico-con-patatas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/09\/29\/berenjenas-en-abanico-con-patatas\/","title":{"rendered":"Berenjenas en abanico con patatas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-89T37oHV0zI%2FVCjkFg9IqnI%2FAAAAAAAACc8%2Ft-Ox8z7AzZk%2Fs1600%2FBerenjenas%252By%252Bpatatas%252Bal%252Bhorno%252B(3).JPG&#038;container=blogger&#038;gadget=a&#038;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n he robado dos ideas para realizar esta maravilla.<\/p>\n<p>La idea de la berenjena, pertenece a Marta Osuna, que vi su receta en la web de Facilisimo, donde presentaba su receta <a href=\"http:\/\/cocina.facilisimo.com\/blogs\/recetas-primeros\/abanico-de-berenjena_1180588.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cAbanico de berenjena\u201d<\/a>, tambi\u00e9n os recomiendo visitar su blog <a href=\"http:\/\/cocinaparapobres.blogspot.com.es\/\" rel=\"external nofollow\">\u201cCocina para pobres\u201d<\/a>, donde podr\u00e9is encontrar deliciosas recetas y adem\u00e1s gastando poco dinero.<\/p>\n<p>Pero aprovechando que encend\u00eda el horno, aproveche para experimentar otra estupenda idea que vi en el blog \u201cLa Tauleta\u201d que aunque el t\u00edtulo de la receta es como hacerse un nudo en la lengua al pronunciar el nombrecito, su delicioso sabor merece la pena entretenerse en deshacer el nudito, adem\u00e1s que con la lengua anudada no estar\u00edamos muy monos precisamente\u2026<\/p>\n<p>La receta en cuesti\u00f3n se llama <a href=\"http:\/\/latauleta.blogspot.com.es\/2014\/09\/patatas-hasselback-con-bacon.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cPatatas Hasselback con bacon\u201d<\/a> las cuales adem\u00e1s de tener un exquisito sabor, tienen la maravillosa presentaci\u00f3n de las berenjenas, ahora el problem\u00f3n se lo pasamos al comensal, a ver si comienza por las berenjenas o las patatas.<\/p>\n<p>Una sugerencia&#8230; comenzar por las berenjenas\u2026 queman menos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 berenjena no muy grande<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 patatas medianas<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 paquete de bac\u00f3n ahumado<\/strong><\/p>\n<p><strong>Queso en tranchetes<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 ajos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal <\/strong><\/p>\n<p><strong>Romero<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Lavamos muy bien las patatas, para eliminarles todo resto de tierra que pudieran tener puesto que aprovecharemos tambi\u00e9n su piel.<\/p>\n<p>Cortamos las patatas a lonchas de medio cent\u00edmetro (sin terminar de cortarlas, para formar una especie de acorde\u00f3n con ellas, v\u00e9ase la foto).<\/p>\n<p>Cortamos el bac\u00f3n que necesitemos para las patatas al tama\u00f1o adecuado a nuestros cortes de la patata.<\/p>\n<p>Colocamos un trocito de bac\u00f3n en cada corte de la patata.<\/p>\n<p>Fre\u00edmos una cebolla hasta que este tiernecita.<\/p>\n<p>Cortamos la berenjena tambi\u00e9n a l\u00e1minas similares como las de las patatas, pero en este caso longitudinales y sin terminar de cortarlas, como las patatas, pero en este caso ser\u00e1 el rabo de la berenjena el que nos las mantendr\u00e1 unida.<\/p>\n<p>En cada corte de berenjena introducimos una lonchita finita de tomate maduro.<\/p>\n<p>Sobre el tomate maduro colocamos medio tranchete de queso.<\/p>\n<p>Sobre el queso colocamos una poquita de cebolla frita.<\/p>\n<p>Con los ajos realizamos un majado (machacarlos, con el mortero formando una pasta), a\u00f1adimos la sal, el romero (o las especias que gustemos), un generoso chorro de aceite de oliva y regamos tanto las patatas como la berenjena con este majado.<\/p>\n<p>Horneamos a 180\u00ba hasta que las patatas y las berenjenas est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n he robado dos ideas para realizar esta maravilla. 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