{"id":2953,"date":"2014-09-27T06:16:34","date_gmt":"2014-09-27T05:16:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2953"},"modified":"2014-09-27T06:16:34","modified_gmt":"2014-09-27T05:16:34","slug":"mejillones-a-la-sidra-con-nata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/09\/27\/mejillones-a-la-sidra-con-nata\/","title":{"rendered":"Mejillones a la sidra con nata"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F1.bp.blogspot.com%2F-iCxKch0MZm8%2FVCZHYvIlrMI%2FAAAAAAAACcI%2Ffgz12nJAWc8%2Fs1600%2FMejillones%252Ba%252Bla%252Bsidra%252Bcon%252Bnata.JPG&#038;container=blogger&#038;gadget=a&#038;rewriteMime=image%2F*\" alt=\"\" width=\"224\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta sencilla receta qued\u00f3 riqu\u00edsima, buscando una manera diferente de como suelo preparar los mejillones, en la web \u201cMis recetas\u201d encontr\u00e9 la receta <a href=\"http:\/\/www.mis-recetas.org\/recetas\/show\/62501-mejillones-al-cava\" rel=\"external nofollow\">\u201cMejillones al cava\u201d<\/a>, que me pareci\u00f3 una idea estupenda para mojar sopitas, en mi versi\u00f3n a\u00f1ore un toke picantito, pero bueno ya se lo pondremos en otra ocasi\u00f3n, puesto que esta es una receta para repetir, pues qued\u00f3 riqu\u00edsima.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>24 mejillones<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bd cebolla<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 ajos<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bc l de sidra<\/strong><\/p>\n<p><strong>150 ml de nata l\u00edquida<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 hojas de laurel<\/strong><\/p>\n<p><strong>Perejil fresco picado<\/strong><\/p>\n<p><strong>Azafr\u00e1n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar limpiamos los mejillones quit\u00e1ndoles sus barbas.<\/p>\n<p>Como cuesta el mismo trabajo abrir 24 mejillones que un kilo, coloque un kilo de mejillones en una cazuela, con agua que casi los cubr\u00eda, 2 hojas de laurel y deje abrirse a fuego lento.<\/p>\n<p>Mientras, pelamos y troceamos la cebolla.<\/p>\n<p>Pelamos y fileteamos los ajos.<\/p>\n<p>En una sart\u00e9n grande (despu\u00e9s introduciremos en ella los mejillones), con un generoso chorrito de aceite de oliva, fre\u00edmos la cebolla y los ajos hasta que este tierna la cebolla.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la sidra y dejamos que de un hervor para eliminar su alcohol.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la nata y mezclamos todos los ingredientes, rectificando su punto de sal.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos los mejillones y damos un hervor.<\/p>\n<p>A\u00f1adir un poco de caldo de cocer los mejillones, si fuera necesario, para dejar la salsa al espesor deseado.<\/p>\n<p>Servir calentito y espolvorear el plato de cada comensal con un picadito de perejil fresco.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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