{"id":2946,"date":"2014-09-24T06:14:04","date_gmt":"2014-09-24T05:14:04","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2946"},"modified":"2014-09-24T06:14:04","modified_gmt":"2014-09-24T05:14:04","slug":"crepes-de-pechuga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/09\/24\/crepes-de-pechuga\/","title":{"rendered":"Crepes de pechuga"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/yJlkbjC.jpg\" alt=\"\" width=\"224\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n os traigo una espectacular y sencilla receta, en casa solemos comprar los pollos enteros (son mucho m\u00e1s baratos) y los troceamos en casa.<\/p>\n<p>Tanto Silvia como yo nos pirramos por sus alitas frititas y sus cuartos traseros que son m\u00e1s grasositos, en cambio, las pechugas siempre son la opci\u00f3n para cuando no hay otra cosa\u2026<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n he querido prepararla de una forma diferente, la idea proviene de la web \u201cEl saber culinario\u201d que me pareci\u00f3 una sencilla opci\u00f3n, libre de grasas y muy sana, en su receta <a href=\"http:\/\/www.elsaberculinario.com\/2014\/07\/cocinar-pollo-al-vapor-curry-comer-sano-receta-facil.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cPollo al vapor con curry o c\u00f3mo cocinar el pollo para comer m\u00e1s sano\u201d<\/a>.<\/p>\n<p>Aunque soy fan\u00e1tico del curry, en esta ocasi\u00f3n he preferido hacer la pechuga simplemente tal cual y cocerla solo sal\u00e1ndola ligeramente, aprovechando que iba a hacer unas verduras al vapor, coloque las pechugas en mi hervidor el\u00e9ctrico, mientras que en otra bandeja se me cocinaban las verduras que as\u00ed se cocina gratis, adem\u00e1s el pollo pillar\u00eda algo de las verduras (jud\u00edas verdes) y las jud\u00edas del pollo, que tambi\u00e9n es gratis.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>2 crepes congelados (tambi\u00e9n pod\u00e9is hacerlos)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 pechuga<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 esp\u00e1rragos de lata<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lechuga (use esas lechugas variadas y troceaditas que venden en bolsas)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 filetes de boquerones en vinagre<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 aceitunas rellenas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mostaza (opcional, para mi gusto su sabor es muy fuerte, pero tendr\u00e9 que gastar la mostaza que tengo en la nevera alg\u00fan d\u00eda)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ketchup<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>A pesar de que viendo la foto, la presentaci\u00f3n es espectacular, esta receta es sencill\u00edsima de realizar.<\/p>\n<p>Sobre el plato de servir colocamos el picado de lechugas, a\u00f1adiendo sal y aceite.<\/p>\n<p>Introducimos las crepes en el microondas, seg\u00fan las instrucciones del fabricante y el capricho de nuestro microondas (1-2 minutos).<\/p>\n<p>Abrimos una lata o bote de esp\u00e1rragos en conserva.<\/p>\n<p>La pechuga de pollo previamente deshuesada ya la tenemos cocidita (en caso negativo podemos cocerla al vapor o simplemente en el microondas) y la cortamos en dos longitudinalmente.<\/p>\n<p>Una vez fr\u00eda la pechuga la envolvemos coloc\u00e1ndole dos esp\u00e1rragos a los lados (para darle la jugosidad que la pechuga no tiene) envolviendo esp\u00e1rragos y pechuga en los crepes.<\/p>\n<p>Colocamos sobre la cama de lechuga en platos individuales y decoramos.<\/p>\n<p>Sobre el centro de la crepe hacemos una l\u00ednea roja con el k\u00e9tchup.<\/p>\n<p>Partimos por la mitad 3 aceitunas rellenas y colocamos encima de la l\u00ednea roja del crepe.<\/p>\n<p>Colocamos los filetes de boquerones en vinagre entre las mitades de aceituna.<\/p>\n<p>Decoramos un poco m\u00e1s con la mostaza, sin abusar.<\/p>\n<p>En mi caso acompa\u00f1amos de un <a href=\"http:\/\/jorbasmar.blogspot.com.es\/2014\/08\/gazpacho-solido.html\" rel=\"external nofollow\">gazpacho de sand\u00eda s\u00f3lido.<\/a><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; En esta ocasi\u00f3n os traigo una espectacular y sencilla receta, en casa solemos comprar los pollos enteros (son mucho m\u00e1s baratos) y los troceamos en casa. Tanto Silvia como yo nos pirramos por sus alitas frititas y sus cuartos traseros que son m\u00e1s grasositos, en cambio, las pechugas siempre son la opci\u00f3n para cuando [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2946"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2946"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2946\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}