\u00a0<\/strong><\/p>\nAunque lo habitual, es primero dorar la carne y despu\u00e9s preparar el sofrito en el mismo aceite, he querido simplificar esta receta y la verdad, el resultado ha sido estupendo.<\/p>\n
Pelamos y cortamos en juliana la cebolla.<\/p>\n
Lavamos, desechamos el rabo y las semillas de los pimientos troce\u00e1ndolos en juliana.<\/p>\n
Fre\u00edmos a fuego lento, en un poco de aceite de oliva, la cebolla, el pimiento y la carne (todo junto) hasta que la carne se dore y tanto el pimiento como la cebolla esten transparentes.<\/p>\n
A\u00f1adimos la remolacha rallada y le damos unas vueltas.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n agregamos el cava y dejamos cocer hasta que empiece a hervir, para que elimine el alcohol.<\/p>\n
A\u00f1adimos agua hasta cubrir la carne y bajamos el fuego al m\u00ednimo y a\u00f1adiendo la pastilla de concentrado de carne.<\/p>\n
A\u00f1adimos tambi\u00e9n la cabeza de ajos, desgran\u00e1ndolos, pero sin pelarlos.<\/p>\n
Agregamos el laurel, el colorante, la pimienta y el curry.<\/p>\n
Pelamos y troceamos tanto las patatas como la zanahoria.<\/p>\n
Cuando la carne comience a estar tierna a\u00f1adimos las patatas, la zanahoria y las habas.<\/p>\n
Seguimos dejando cocer a fuego muy lento hasta que las patatas, las habas y la zanahoria est\u00e9n tiernas.<\/p>\n
Comer muy calentito.<\/p>\n
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Nota: personalmente me gusta acompa\u00f1ar los platos potentes como este de una guindilla que la voy comiendo a mordisquitos entre cucharada y cucharada.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta ocasi\u00f3n traigo una receta que es la primera vez que la realizo, la he ido realizando sobre la marcha, pero la he querido realizar a la vieja usanza, sin prisas y cocinando a fuego s\u00faper lento, en la realizaci\u00f3n de esta receta tard\u00e9 unas cuatro horas. Con esta receta participo en el […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2942"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2942\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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