{"id":2909,"date":"2014-09-06T06:08:54","date_gmt":"2014-09-06T05:08:54","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2909"},"modified":"2014-09-06T06:08:54","modified_gmt":"2014-09-06T05:08:54","slug":"conejo-al-ajillo-con-cava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/09\/06\/conejo-al-ajillo-con-cava\/","title":{"rendered":"Conejo al ajillo con cava"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/z2APeyQ.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" \/><\/p>\n<p>Aunque soy carn\u00edvoro, la carne de conejo no es mi carne favorita, pero como se ha de comer de todo y me encontr\u00e9 con un cuarto de conejo en el congelador\u2026 pues a cocinar conejo toco.<\/p>\n<p>Aunque casi todos sabemos hacer un conejo al ajillo, viendo como lo hacen los dem\u00e1s, siempre se puede copiar alguna buena idea.<\/p>\n<p>En este caso me base en la receta de la web \u201cRecetas de Rechupete\u201d es su receta <a href=\"http:\/\/www.recetasderechupete.com\/conejo-guisado-al-ajillo\/9226\/\" rel=\"external nofollow\">\u201cConejo guisado al ajillo\u201d<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00bc conejo (lo ideal ser\u00eda \u00bd pero como me gusta poco mejor rellenar despu\u00e9s con otra cosa)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 cabeza de ajos<\/strong><\/p>\n<p><strong>250 cl de cava<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pimienta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Tomillo (fresco ser\u00eda ideal, pero me conforme con tomillo seco)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>En primer lugar trocearemos el conejo, si no lo hemos comprado troceado, lo salpimentamos y le a\u00f1adimos el tomillo, reserv\u00e1ndolo.<\/p>\n<p>Mientras pelamos la cabeza de ajos, aplastamos estos un poco con el cuchillo, para facilitar su pelado y de paso que al fre\u00edr los ajos facilitar que dejen su gusto en el aceite.<\/p>\n<p>En la cazuela donde haremos el conejo, fre\u00edmos los ajos con abundante aceite, cuidando que no se nos quemen, conforme vayan tomando color los ajos los vamos retirando.<\/p>\n<p>Una vez sacados del aceite todos los ajos, doramos el conejo.<\/p>\n<p>Cuando el conejo tenga color, volcamos el cava, dejamos que evapore el alcohol, a\u00f1adimos los ajitos fritos y bajamos el fuego al m\u00ednimo.<\/p>\n<p>Dejamos cocinar alrededor de una hora con el fuego casi apagado, vigil\u00e1ndolo para que no se quede seco, si fuera necesario se le puede a\u00f1adir un poco m\u00e1s de cava, pero como cocinamos con el fuego pr\u00e1cticamente apagado y con la cacerola tapada, poco liquido perderemos.<\/p>\n<p>Servir bien caliente cuando el conejo este bien blandito.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque soy carn\u00edvoro, la carne de conejo no es mi carne favorita, pero como se ha de comer de todo y me encontr\u00e9 con un cuarto de conejo en el congelador\u2026 pues a cocinar conejo toco. Aunque casi todos sabemos hacer un conejo al ajillo, viendo como lo hacen los dem\u00e1s, siempre se puede copiar [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2909"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2909\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}