{"id":2809,"date":"2014-07-20T07:39:15","date_gmt":"2014-07-20T06:39:15","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2809"},"modified":"2014-07-20T07:39:15","modified_gmt":"2014-07-20T06:39:15","slug":"barcos-de-raviolis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/07\/20\/barcos-de-raviolis\/","title":{"rendered":"Barcos de raviolis"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/quPiy4x.jpg\" alt=\"\" width=\"478\" height=\"357\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, sin complicarnos mucho la vida, realizaremos esta receta para terminar unos raviolis de ternera con verduras, que me sobraron de realizar otra receta con pasta fresca Giovanni Rana.<\/p>\n<h3><a href=\"http:\/\/www.rana.it\/es\/\" rel=\"external nofollow\"><strong>Con esta receta participo en el Reto de Julio de Cocineros del Mundo propuesto por Giovanni Rana.<\/strong><\/a><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Ingredientes (2 personas):<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>12 raviolis de ternera con verduras Giovanni Rana<\/h3>\n<h3>2 berenjenas peque\u00f1as<\/h3>\n<h3>\u00bd cebolla<\/h3>\n<h3>Colorante alimentario rojo<\/h3>\n<h3>Aceite de oliva (mantequilla quien lo prefiera m\u00e1s suave)<\/h3>\n<h3>1 cucharada sopera de harina<\/h3>\n<h3>Leche<\/h3>\n<h3>Nuez moscada<\/h3>\n<h3>Sal<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Aunque en este caso ya ten\u00eda yo los raviolis cocidos de una receta anterior, podemos cocer los raviolis seg\u00fan las instrucciones del fabricante.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Mientras se nos calienta el agua de cocer los raviolis, introduciremos con un poco de agua y sal las berenjenas en un recipiente apto para microondas, bien envuelto en pl\u00e1stico de cocina.<\/h3>\n<h3>Los tiempos del microondas son muy variables, dependiendo de la potencia del microondas y de la cantidad que alimento que cocinen, por lo cual podemos probar con tandas de 4 minutos y vamos probando hasta que est\u00e9n las berenjenas tiernas.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Una vez est\u00e9n tiernas las berenjenas, las dejamos enfriar y las vaciamos con ayuda de un cuchillo afilado (yo suelo utilizar un saca bolas que me va mejor).<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Escurrimos tambi\u00e9n la pasta cuando la tengamos tierna.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Pelamos y cortamos en juliana la cebolla.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Fre\u00edmos la cebolla hasta que empiece a estar tierna en un poco de aceite, sal\u00e1ndola para ayudarla a sudar, cuando comience a estar tierna a\u00f1adimos lo que hemos vaciado de las berenjenas y las fre\u00edmos tambi\u00e9n hasta que suelten el agua, junto con la cebolla.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Para que este sofrito nos quede sin tropezones lo colocamos en el vaso de la batidora y trituramos a\u00f1adi\u00e9ndole colorante alimentario rojo (ni no le pon\u00e9is no pasa nada, la bechamel en lugar de ser rosa, ser\u00e1 blanca, pero no afecta al sabor).<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Colocamos un poquito de aceite o mantequilla en una sart\u00e9n, a\u00f1adimos el contenido del vaso de la batidora y una cucharada sopera de harina.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>A\u00f1adimos leche hasta obtener el grado de espesor deseado de la bechamel, retocamos la salaz\u00f3n, a\u00f1adimos la nuez moscada y retocamos el color con m\u00e1s colorante si fuera necesario.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Rellenamos las berenjenas vaciadas anteriormente con la bechamel rosa, a los lados pinchamos los raviolis y cubrimos generosamente con queso rallado.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Esta receta la podemos preparar con anterioridad, puesto que al gratinarla, se nos calentara si esta fr\u00eda.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<h3>Gratinar unos 10 minutos y servir calentita.<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n, sin complicarnos mucho la vida, realizaremos esta receta para terminar unos raviolis de ternera con verduras, que me sobraron de realizar otra receta con pasta fresca Giovanni Rana. 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