{"id":2802,"date":"2014-07-16T06:13:12","date_gmt":"2014-07-16T05:13:12","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2802"},"modified":"2014-07-16T06:13:12","modified_gmt":"2014-07-16T05:13:12","slug":"ratas-de-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/07\/16\/ratas-de-tomate\/","title":{"rendered":"Ratas de tomate"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/b3mW1pV.jpg\" alt=\"\" width=\"418\" height=\"312\" \/><\/p>\n<p>El otro d\u00eda mi amiga <a href=\"http:\/\/www.facilisimo.com\/patitoque\/blog\" rel=\"external nofollow\">Patricia<\/a> que es Argentina, me mostro una receta rara y como para raro yo\u2026<\/p>\n<p>Aunque ella tiene su propio blog, con interesantes recetas que os aconsejo visitar, me comento que en el blog \u201cMarian cocina con imaginaci\u00f3n\u201d nos ense\u00f1an a realizar una interesante y curiosa receta <a href=\"http:\/\/mariancocinaconimaginacion.blogspot.com.es\/2014\/06\/cocina-molecularcaviar-de-tomate.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cCocina molecular: caviar de tomate\u201d<\/a>&#8211;<\/p>\n<p>La verdad es que la primera idea fue realizar el caviar de tomate, de hecho lo comenc\u00e9 a realizar con un cuentagotas gigante (de los de cocina), pero como no me quedaba demasiado a mi gusto y adem\u00e1s hac\u00eda falta la paciencia de un santo para hacer los huevecitos, uno a uno, \u00a0as\u00ed que me busque otra salida m\u00e1s r\u00e1pida para terminar el zumo de tomate.<\/p>\n<p>La idea fue utilizar una cubitera de silicona para hacer esa especie de ratas rojas que veis en la foto.<\/p>\n<p>Esta receta es la primera parte de una pr\u00f3xima receta, que publicare con unos raviolis rellenos de ternera con salsa carbonara y las ratas rojas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes: (12 ratas)<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>200 ml de zumo de tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 g de agar agar (o gelatina)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pimienta<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Aunque la idea original de hacer huevos de caviar (hice unos pocos), hace falta armarse de paciencia, lo de hacer las ratas es muy sencillo y tambi\u00e9n queda espectacular la presentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Colocamos el zumo de tomate en un cazo, le a\u00f1adimos la sal y la pimienta y lo colocamos a fuego medio hasta que comience a hervir.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el agar agar o la gelatina y removemos hasta su completa disoluci\u00f3n, a fuego lento.<\/p>\n<p>Se coloca en los moldes, dejamos enfriar e introducimos un par de horas en el frigor\u00edfico y tendemos listas nuestras ratas, para decorar cualquier receta que admita tomate y seguro que sorprendemos en la mesa con algo tan simple.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El otro d\u00eda mi amiga Patricia que es Argentina, me mostro una receta rara y como para raro yo\u2026 Aunque ella tiene su propio blog, con interesantes recetas que os aconsejo visitar, me comento que en el blog \u201cMarian cocina con imaginaci\u00f3n\u201d nos ense\u00f1an a realizar una interesante y curiosa receta \u201cCocina molecular: caviar de [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2802"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2802\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}