![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/ojm4x0T.jpg\")
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En esta ocasi\u00f3n os traigo una tortilla poco habitual, de forma rectangular, realizada al microondas, combinando la jugosidad de las berenjenas con el exquisito sabor de las patatas.<\/p>\n
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Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 1 berenjena<\/strong><\/p>\n 2 patatas medianas<\/strong><\/p>\n 4 huevos<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00daltimamente ando abusando de hacer tortillas al microondas, pero a pesar de encantarme la t\u00edpica tortilla de patatas de toda la vida, (a poder ser con cebolla), el sabor del microondas queda aceptable y nos da la posibilidad de darle las formas que deseemos, sin manchar pr\u00e1cticamente nada y con rapidez de cocci\u00f3n.<\/p>\n Pelamos y lavamos las patatas.<\/p>\n Cortamos el rabo a la berenjena y lo desechamos.<\/p>\n Para cortar ambas verduras yo utilice el cortafiambres, para as\u00ed cortar las rodajas todas igualitas, pero os puede servir cualquier cuchillo afilado.<\/p>\n Despu\u00e9s fre\u00ed ambos ingredientes en la freidora con el aceite a baja temperatura, lo que dir\u00edamos a fuego lento.<\/p>\n Cuando ambas verduras est\u00e1n tiernas, dejamos escurrir su excedente de aceite.<\/p>\n Mientras batimos los huevos, los salamos y a\u00f1adimos tambi\u00e9n con un generoso chorro de aceite de oliva, la berenjena y las patatas.<\/p>\n Introducimos en una bandejita apta para microondas y envolvemos con pl\u00e1stico de cocina.<\/p>\n Como los tiempos de cocci\u00f3n de los microondas son muy relativos, yo os aconsejo cocinar a potencia media en dos tandas de cinco minutos.<\/p>\n Pasadas estas dos tandas se le da la vuelta a la bandeja y otros 4 o 5 minutos o hasta que ve\u00e1is que esta el dorado a vuestro gusto.<\/p>\n Esta deliciosa, tanto en frio como en caliente.<\/p>\n Yo suelo comerla calentita reci\u00e9n hecha y lo que sobra (somos dos a comerla), para otro d\u00eda en frio.<\/p>\n Otra forma exquisita de comer las sobras de tortilla, es en bocadillo, d\u00e1ndoles un golpe de horno antes de servir (unos 10 minutos partiendo del horno frio)\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En esta ocasi\u00f3n os traigo una tortilla poco habitual, de forma rectangular, realizada al microondas, combinando la jugosidad de las berenjenas con el exquisito sabor de las patatas. Ingredientes (4 personas): \u00a0 1 berenjena 2 patatas medianas 4 huevos Aceite de oliva Sal \u00a0 Preparaci\u00f3n: \u00a0 \u00daltimamente ando abusando de hacer tortillas al […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2685"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2685\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}