{"id":2673,"date":"2014-05-12T05:44:44","date_gmt":"2014-05-12T04:44:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2673"},"modified":"2014-05-12T05:44:44","modified_gmt":"2014-05-12T04:44:44","slug":"ensaladilla-con-mayonesa-de-ajo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/05\/12\/ensaladilla-con-mayonesa-de-ajo\/","title":{"rendered":"Ensaladilla con mayonesa de ajo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/nGR2gAm.jpg\" alt=\"\" width=\"358\" height=\"268\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aunque est\u00e1 ya muy vista la ensaladilla rusa, una comida f\u00e1cil de preparar y que casi todos sabemos hacer, adem\u00e1s de estar rica, en esta ocasi\u00f3n he querido variar su sabor y darle una presentaci\u00f3n espectacular, aunque en casa ya la tenemos demasiado vista.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>100 g de ensaladilla congelada<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 lata peque\u00f1a de at\u00fan en aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 huevos<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 lata de pimientos rojos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceitunas<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lechuga (para decorar)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Mayonesa de ajo y perejil (si no os gusta el ajo, pues mayonesa de bote)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Nota: para la mayonesa necesitareis tambi\u00e9n adem\u00e1s de aceite, un huevo y sal, 2 ajos y unas ramitas de perejil fresco.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Aunque la receta es muy sencillita, es un poco elaborada.<\/p>\n<p>Colocamos en un recipiente apto para el microondas la ensaladilla congelada, con un chorrito de aceite, sal y un chorrito de agua.<\/p>\n<p>La tapamos con pl\u00e1stico de cocina y la introducimos en el microondas a potencia media durante unos 5 minutos (hasta que este tierna, pero no hecha pur\u00e9).<\/p>\n<p>Cocemos un huevo en agua hirviendo unos 15 minutos, que la yema nos quede bien durita.<\/p>\n<p>Por otra parte preparamos 2 tortillas francesas de 1 huevo cada una, sazon\u00e1ndolas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hemos de preparar una mayonesa de ajo y perejil.<\/p>\n<p>Preparar una mayonesa de ajo y perejil es muy f\u00e1cil.<\/p>\n<p>En el vaso de la batidora colocamos los ajos pelados y fileteados, el perejil picado, un cuarto del vaso de aceite y trituramos.<\/p>\n<p>El secreto para que no se corte consiste en que la temperatura del aceite y del huevo sea la misma, para evitar problemas, una vez triturado el ajo y el perejil con el aceite, agregaremos un huevo crudo (con su yema y su clara) y dejaremos reposar (sin batir) como m\u00ednimo 15 minutos.<\/p>\n<p>Pasados los 15 minutos pasamos la batidora y nos quedara una mayonesa de ajo y perejil estupenda.<\/p>\n<p>Ahora escurrimos la ensaladilla y le agregamos un chorrito de aceite.<\/p>\n<p>Pelamos y troceamos el huevo cocido mezcl\u00e1ndolo tambi\u00e9n con la ensaladilla.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos a la ensaladilla el at\u00fan.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la mayonesa de ajo y perejil, la cantidad que consideremos apropiada.<\/p>\n<p>Sobre cada tortilla colocamos unas tres cucharadas soperas de nuestra ensaladilla y la envolvemos con la tortilla formando un brazo de gitano.<\/p>\n<p>Decoramos con las aceitunas, la lechuga y el pimiento rojo.<\/p>\n<p>Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; 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