![\"\"](\"\/\/i.picasion.com\/pic76\/bb3b77a4a0d8bbaaec06f191d0b5f11e.gif\")
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Aunque habitualmente me complico poco la vida en las recetas, en esta ocasi\u00f3n tampoco me la quer\u00eda complicar usando masa de hojaldre de esa que hay congelada en los supermercados (y que conste que fui a comprarla), pero como no hab\u00eda y no fui a buscarla a otro supermercado, pues me arriesgue a preparar esta otra masa que como veis tambi\u00e9n quedo estupenda.<\/p>\n
La verdad es que no sab\u00eda que foto poneros, si la tartaleta por la parte de arriba o la parte de abajo.<\/p>\n
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Ingredientes (4 personas).<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 250 g de calabaza<\/strong><\/p>\n 75 g de queso fresco<\/strong><\/p>\n 1 cebolla grande<\/strong><\/p>\n 1 pimiento italiano<\/strong><\/p>\n 4 ajos <\/strong><\/p>\n 3 huevos<\/strong><\/p>\n Nuez moscada<\/strong><\/p>\n Aceite <\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Para la masa:<\/strong><\/p>\n 200 g. de harina<\/strong><\/p>\n 100 ml. de agua<\/strong><\/p>\n 1 cucharadita de caf\u00e9 de levadura<\/strong><\/p>\n 2 cucharadas soperas de aceite de oliva<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n En primer lugar prepararemos la masa para darle tiempo a fermentar para que no nos quede apelmazada.<\/p>\n En un recipiente suficientemente amplio introducimos la harina, la levadura, el agua, el aceite y la sal, mezclamos bien y amasamos.<\/p>\n Una vez amasada esta mezcla, la tapamos con un trapo y la dejamos reposar (yo la deje alrededor de una hora).<\/p>\n Pasamos a cocer la calabaza en un poco de agua, quit\u00e1ndole la piel y cort\u00e1ndola a taquitos, desechando sus semillas si las tiene.<\/p>\n Pelamos y troceamos en juliana la cebolla.<\/p>\n Quitamos las semillas al pimiento y tambi\u00e9n lo cortamos en juliana.<\/p>\n Pelamos y fileteamos los ajos.<\/p>\n En una sart\u00e9n con un poco de aceite, fre\u00edmos a fuego medio la cebolla, el pimiento y los ajos, hasta que est\u00e9n tiernos.<\/p>\n Cocemos 1 de los huevos que nos servir\u00e1 para decorar.<\/p>\n Escurrimos la calabaza y la introducimos en un recipiente para posteriormente triturarla con la batidora.<\/p>\n A\u00f1adimos al mismo recipiente los dos huevos crudos.<\/p>\n El sofrito de cebolla, pimiento y ajos, tambi\u00e9n lo a\u00f1adimos junto la calabaza y los huevos.<\/p>\n Trituramos bien con la batidora hasta obtener una crema homog\u00e9nea.<\/p>\n Ahora pintamos con aceite un molde (en mi caso de silicona).<\/p>\n Estiramos la masa en el molde, d\u00e1ndole la forma del molde con las manos (si se nos pega la masa a los dedos podemos untar estas con un poco de aceite).<\/p>\n Sobre la masa volcamos la crema que hemos obtenido con la batidora.<\/p>\n Pelamos y cortamos a rodajas nuestro huevo cocido y colocamos con cuidado sobre la crema.<\/p>\n Precalentamos el horno a 180\u00ba unos 10 minutos.<\/p>\n Horneamos en dos tandas de 10-15 minutos (hasta que se nos cuaje) y gratinamos 3-4 minutos, hasta obtener el color que nos guste.<\/p>\n Desmoldar y servir, la verdad no s\u00e9 si queda m\u00e1s bonita la parte posterior de la tartaleta o la parte decorada con el huevo\u2026 yo la serv\u00ed al rev\u00e9s, con la decoraci\u00f3n mirando el plato, as\u00ed pens\u00e9 de me costar\u00eda menos cortarla, quien cocine que decida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aunque habitualmente me complico poco la vida en las recetas, en esta ocasi\u00f3n tampoco me la quer\u00eda complicar usando masa de hojaldre de esa que hay congelada en los supermercados (y que conste que fui a comprarla), pero como no hab\u00eda y no fui a buscarla a otro supermercado, pues me arriesgue a preparar esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2633"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2633\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}