{"id":2602,"date":"2014-04-05T06:04:08","date_gmt":"2014-04-05T05:04:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2602"},"modified":"2014-04-05T06:04:08","modified_gmt":"2014-04-05T05:04:08","slug":"meiras-rebozadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/04\/05\/meiras-rebozadas\/","title":{"rendered":"Meiras rebozadas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/9hbD2jb.jpg\" alt=\"\" width=\"317\" height=\"423\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, como empieza a hacer buen tiempo he preparado una cena fr\u00eda, aunque calentita queda m\u00e1s rica, me ha apetecido prepararla as\u00ed.<\/p>\n<p>La meiras, tambi\u00e9n conocidas como bacaladillas, son un pescado barato y poco sabroso, pero si lo salamos, especiamos, lo rebozamos en harina y huevo queda riqu\u00edsimo.<\/p>\n<p>Normalmente lo rebozo y sirvo caliente, lo que sobra fr\u00edo tambi\u00e9n queda rico, pero en esta ocasi\u00f3n sin descubrir el mundo, ni hacer algo muy especial, lo he preparado como a continuaci\u00f3n os cuento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>8 meiras (tambi\u00e9n conocidas como bacaladillas o lirio)<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>Harina<\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Piment\u00f3n picante<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para empezar preparamos el tomate (en Catalu\u00f1a es habitual fregar el tomate en el pan) pero \u00faltimamente me he acostumbrado a realizar un \u201capa\u00f1o\u201d donde aprovechamos mejor el tomate que consiste en descorazonarlo y triturarlo con un generoso chorro de aceite en la batidora (los delicados que no dese\u00e9is pellejos que para mi paladar no molestan despu\u00e9s del triturado, pod\u00e9is escaldar y pelar los tomates, pero creo que no merece la pena).<\/p>\n<p>Con este invento se untan 8 rebanadas de pan sobre las que colocaremos las meiras.<\/p>\n<p>Quitamos aletas y espina a las meiras y las lavamos bien.<\/p>\n<p>Dejamos escurrir.<\/p>\n<p>Salamos y agregamos piment\u00f3n picante al gusto (coloco piment\u00f3n para variar la habitual pimienta).<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n pasamos por harina y huevo.<\/p>\n<p>Fre\u00edmos en aceite templado y colocamos sobre las rebanadas de pan untadas de tomate.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n, como empieza a hacer buen tiempo he preparado una cena fr\u00eda, aunque calentita queda m\u00e1s rica, me ha apetecido prepararla as\u00ed. La meiras, tambi\u00e9n conocidas como bacaladillas, son un pescado barato y poco sabroso, pero si lo salamos, especiamos, lo rebozamos en harina y huevo queda riqu\u00edsimo. Normalmente lo rebozo y sirvo [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2602"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2602"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2602\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}