\u00a0<\/strong><\/p>\nEn primer lugar hemos de convertir la pechuga de pollo en un filete, si no somos muy diestros, nuestro carnicero tendr\u00e1 mejor herramienta y mucha m\u00e1s pr\u00e1ctica que nosotros, pero si no lo intentamos, tampoco aprenderemos nunca.<\/p>\n
Una vez tenemos preparado nuestro filete de pechuga, extendemos sobre el la cucharada de mostaza.<\/p>\n
Sobre la mostaza colocamos los filetes de bac\u00f3n.<\/p>\n
Sobre los filetes de bac\u00f3n colocamos las lonchas de queso.<\/p>\n
Enrollamos con cuidado la pechuga y la ensartamos con pinchos de brocheta, yo he partido dos pinchos por la mitad y he ensartado la pechuga con cuatro pinchos para sacar cuatro rodajas.<\/p>\n
Las doramos un poco en una sart\u00e9n con un poco de aceite.<\/p>\n
Despu\u00e9s las horneamos unos 20-30 minutos a unos 160\u00ba.<\/p>\n
Mientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas a trozos como para patatas bravas.<\/p>\n
Las fre\u00edmos, en mi caso en la freidora, primero con el aceite a baja temperatura y al final, cuando est\u00e1n tiernas, le damos un dorado subiendo la temperatura casi al m\u00e1ximo.<\/p>\n
En una sart\u00e9n peque\u00f1ita prepararemos la salsa a fuego lento.<\/p>\n
Colocamos en la sart\u00e9n la cucharada de miel, la de mostaza y la tacita de leche, dejamos mezclarse sabores y reducimos removiendo de vez en cuando hasta que la salsa tenga el espesor deseado.<\/p>\n
Probamos su sabor y a\u00f1adimos sal a nuestro gusto.<\/p>\n
Una vez en la salsera, a\u00f1adiremos a la salsa perejil picado.<\/p>\n
En la mesa que cada comensal se salsee a su gusto.<\/p>\n
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Hace unos meses, vi esta receta que realizaba Ivan Plademunt en su v\u00eddeo \u201cReceta piruleta de pollo cremoso con mostaza Maille\u201d y aunque soy enemigo del sabor de la mostaza, me llam\u00f3 la atenci\u00f3n esta receta y por fin me he decidido a probarla. Aunque el resultado, como pod\u00e9is ver m\u00e1s que piruletas lo m\u00edo […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/72RLSi4.jpg\")
<\/p>\n![\u201cReceta piruleta de pollo cremoso con mostaza Maille\u201d<\/a> y aunque soy enemigo del sabor de la mostaza, me llam\u00f3 la atenci\u00f3n esta receta y por fin me he decidido a probarla.<\/p>\nAunque el resultado, como pod\u00e9is ver m\u00e1s que piruletas lo m\u00edo son bultos de pechuga y cosas, el sabor ha quedado muy agradable, tanto de la carne como de la salsa.<\/p>\n <\/p>\nIngredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n\u00a0<\/strong><\/p>\n1 pechuga de pollo hecha un filete<\/strong><\/p>\n3 patatas peque\u00f1as<\/strong><\/p>\n6 lonchas de bac\u00f3n ahumado<\/strong><\/p>\n4 lonchas de queso para fundir<\/strong><\/p>\n1 cucharadas soperas de mostaza<\/strong><\/p>\nSal<\/strong><\/p>\nAceite<\/strong><\/p>\n(Para la salsa)<\/strong><\/p>\n1 cucharada de miel<\/strong><\/p>\n1 cucharada de mostaza<\/strong><\/p>\n1 taza de caf\u00e9 llena de leche<\/strong><\/p>\nPerejil<\/strong><\/p>\nSal<\/strong><\/p>\n\u00a0<\/strong><\/p>\nPreparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\u00a0<\/strong><\/p>\nEn primer lugar hemos de convertir la pechuga de pollo en un filete, si no somos muy diestros, nuestro carnicero tendr\u00e1 mejor herramienta y mucha m\u00e1s pr\u00e1ctica que nosotros, pero si no lo intentamos, tampoco aprenderemos nunca.<\/p>\nUna vez tenemos preparado nuestro filete de pechuga, extendemos sobre el la cucharada de mostaza.<\/p>\nSobre la mostaza colocamos los filetes de bac\u00f3n.<\/p>\nSobre los filetes de bac\u00f3n colocamos las lonchas de queso.<\/p>\nEnrollamos con cuidado la pechuga y la ensartamos con pinchos de brocheta, yo he partido dos pinchos por la mitad y he ensartado la pechuga con cuatro pinchos para sacar cuatro rodajas.<\/p>\nLas doramos un poco en una sart\u00e9n con un poco de aceite.<\/p>\nDespu\u00e9s las horneamos unos 20-30 minutos a unos 160\u00ba.<\/p>\nMientras pelamos, lavamos y troceamos las patatas a trozos como para patatas bravas.<\/p>\nLas fre\u00edmos, en mi caso en la freidora, primero con el aceite a baja temperatura y al final, cuando est\u00e1n tiernas, le damos un dorado subiendo la temperatura casi al m\u00e1ximo.<\/p>\nEn una sart\u00e9n peque\u00f1ita prepararemos la salsa a fuego lento.<\/p>\nColocamos en la sart\u00e9n la cucharada de miel, la de mostaza y la tacita de leche, dejamos mezclarse sabores y reducimos removiendo de vez en cuando hasta que la salsa tenga el espesor deseado.<\/p>\nProbamos su sabor y a\u00f1adimos sal a nuestro gusto.<\/p>\nUna vez en la salsera, a\u00f1adiremos a la salsa perejil picado.<\/p>\nEn la mesa que cada comensal se salsee a su gusto.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Hace unos meses, vi esta receta que realizaba Ivan Plademunt en su v\u00eddeo \u201cReceta piruleta de pollo cremoso con mostaza Maille\u201d y aunque soy enemigo del sabor de la mostaza, me llam\u00f3 la atenci\u00f3n esta receta y por fin me he decidido a probarla. Aunque el resultado, como pod\u00e9is ver m\u00e1s que piruletas lo m\u00edo […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2564\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}](\"http:\/\/i.imgur.com\/72RLSi4.jpg\"){kind=link}