![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/VU2YrJM.jpg\")
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Como siempre ando buscando sobras por la nevera, e intentando cocinar cosas diferentes.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n con sobras de un calabac\u00edn que ayer filetee, sobras de bac\u00f3n, con la ayuda de tres huevos y una cebolla peque\u00f1a prepare esta cena con dos tortillas individuales.<\/p>\n
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Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n 3 huevos<\/strong><\/p>\n \u00bd calabac\u00edn peque\u00f1o<\/strong><\/p>\n 1 cebolla peque\u00f1a<\/strong><\/p>\n 2 lonchas de bac\u00f3n<\/strong><\/p>\n 1\/4 vasito de leche<\/strong><\/p>\n Sal<\/strong><\/p>\n 12 aceitunas rellenas<\/strong><\/p>\n 2 pepinillos<\/strong><\/p>\n Lechuga<\/strong><\/p>\n Aceite de oliva<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Pelamos y cortamos la cebolla en juliana.<\/p>\n En una sart\u00e9n, con un generoso chorro de aceite, fre\u00edmos la cebolla hasta que est\u00e9 tierna, sal\u00e1ndola para ayudarla a sudar.<\/p>\n Cuando la cebolla este tierna, a\u00f1adimos el calabac\u00edn picadito.<\/p>\n Batimos los huevos y les agregamos la leche.<\/p>\n Cuando el calabac\u00edn est\u00e9 frito y tierno, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco para que nos cuaje el huevo batido.<\/p>\n Despu\u00e9s de reposar unos minutos, mezclamos el contenido de la sart\u00e9n con el huevo y volvemos a dejar reposar unos minutos para que se mezclen bien los sabores.<\/p>\n Removemos bien la mezcla de huevo, cebolla y calabac\u00edn, repartiendo su contenido en dos moldes aptos para el microondas que podamos tapar, as\u00ed prepararemos dos tortillas con forma e individuales.<\/p>\n Antes de tapar las tortillas, a\u00f1adimos en su centro el bac\u00f3n enrollado sobre si mismo, como si fuera un canal\u00f3n (si lo prefer\u00eds pod\u00e9is poner el bac\u00f3n picadito, aunque al ponerlo entero, da un contraste especial el salado del bac\u00f3n, separado del sabor dulz\u00f3n del calabac\u00edn y la cebolla).<\/p>\n Con mi microondas fueron necesarias 4 tandas de 1 minuto hasta que se cuajo.<\/p>\n Una vez cuajada la tortilla, le damos la vuelta al molde y le damos otras dos tandas de 1 minuto, cada una de ellas, para que no nos quede blanca la tortilla.<\/p>\n Dejamos enfriar un poco y colocamos en un plato cada tortilla.<\/p>\n Decoramos con lechuga picada, aceitunas y el pepinillo en vinagre.<\/p>\n Se roc\u00eda la decoraci\u00f3n con un poco de sal y un generoso chorrito de aceite de oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Como siempre ando buscando sobras por la nevera, e intentando cocinar cosas diferentes. En esta ocasi\u00f3n con sobras de un calabac\u00edn que ayer filetee, sobras de bac\u00f3n, con la ayuda de tres huevos y una cebolla peque\u00f1a prepare esta cena con dos tortillas individuales. Ingredientes (2 personas): \u00a0 3 huevos \u00bd calabac\u00edn peque\u00f1o 1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2562"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2562"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2562\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}