{"id":2543,"date":"2014-03-06T06:45:30","date_gmt":"2014-03-06T05:45:30","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2543"},"modified":"2014-03-06T06:45:30","modified_gmt":"2014-03-06T05:45:30","slug":"mejillones-con-mayonesa-de-ajo-y-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/03\/06\/mejillones-con-mayonesa-de-ajo-y-tomate\/","title":{"rendered":"Mejillones con mayonesa de ajo y tomate"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i.imgur.com\/kriB5XY.jpg\" alt=\"\" width=\"423\" height=\"317\" \/><\/p>\n<p>Esta es otra receta, sencilla, barata, de estupendo sabor.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s con poco trabajo podemos hacer de m\u00e1s, tanto mejillones como alcachofas y tendremos mejillones y alcachofas cocidas para futuras recetas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>20 mejillones<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 vaso de cava<\/strong><\/p>\n<p><strong>4 alcachofas<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 huevo<\/strong><\/p>\n<p><strong>1 tomate<\/strong><\/p>\n<p><strong>3 ajos <\/strong><\/p>\n<p><strong>Sal<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aceite<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Cocemos en agua las alcachofas (yo utilic\u00e9 un hervidor el\u00e9ctrico al vapor), pero se pueden cocer en una olla con agua que las cubra hasta que est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<p>Mientras limpiamos los mejillones y los introducimos en una olla donde previamente habremos colocado el cava y dejamos cocer tapaditos a fuego medio.<\/p>\n<p>A los mejillones no les coloco especias porque la salsa con el ajo ya es bastante fuerte de sabor, pero si dese\u00e1is a\u00f1adir alguna especie o laurel, tomillo, etc, a vuestro gusto.<\/p>\n<p>Pelamos y fileteamos los ajos y los introducimos en el vaso de la batidora.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la sal, siendo generosos (una cucharada rasa de caf\u00e9 o as\u00ed)<\/p>\n<p>Lavamos, descorazonamos y troceamos un tomatito maduro.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos un generoso chorro de aceite de oliva.<\/p>\n<p>Trituramos todo ello.<\/p>\n<p>Ahora viene el secreto, una vez triturado todo, introducimos un huevo crudo con su clara y su yema, dej\u00e1ndolo durante media hora con la mezcla sin batirlo, para que las distintas temperaturas de los ingredientes se equilibren, pasado este tiempo podemos batirlo.<\/p>\n<p>Salseamos mejillones y alcachofas y listo para comer.<\/p>\n<p>Se puede servir tanto fr\u00edo como caliente.<\/p>\n<p>En lugar de salsear en la cocina, se puede poner la salsa en una salsera y que cada comensal salsee a su gusto.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta es otra receta, sencilla, barata, de estupendo sabor. Adem\u00e1s con poco trabajo podemos hacer de m\u00e1s, tanto mejillones como alcachofas y tendremos mejillones y alcachofas cocidas para futuras recetas. &nbsp; Ingredientes (2 personas): \u00a0 20 mejillones 1 vaso de cava 4 alcachofas 1 huevo 1 tomate 3 ajos Sal Aceite \u00a0 Preparaci\u00f3n: \u00a0 Cocemos [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2543"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2543"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2543\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}