![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/va9F1Pt.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Seguramente cuando compr\u00e1is alg\u00fan producto alimentario y se os ocurre leer la etiqueta, entre los ingredientes que el fabricante te dice que contiene su producto, adem\u00e1s, suele haber toda una serie de ingredientes que se denominan E-XXX (donde \u201cXXX\u201d es un n\u00famero vario generalmente compuesto por tres cifras que identifica alg\u00fan producto determinado.<\/p>\n
Se considera aditivo alimentario a toda sustancia, la cual sin ser alimento, ni tener valor nutritivo, se a\u00f1ade tanto a alimentos como a bebidas para modificar sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas (sabor, textura, olor o color), o bien para mejorar el proceso de fabricaci\u00f3n o conservaci\u00f3n.<\/p>\n
La misi\u00f3n de los aditivos alimentarios son para mejorar el sabor, la textura, el color y la vida \u00fatil de los alimentos.<\/p>\n
Se otorga un n\u00famero E, a toda una serie de substancias que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, asigna a unos determinados productos que ella considera que son seguros para la salud, al denominarlos por un n\u00famero E, en toda la comunidad europea, coincide la denominaci\u00f3n, sin el problema de la traducci\u00f3n al idioma correspondiente, (en algo han tenido una buena idea).<\/p>\n
Estos aditivos se utilizan con el fin de ahorrar costes de fabricaci\u00f3n, la incorporaci\u00f3n de aromatizantes, reducir\u00eda la cantidad de fruta que ser\u00eda necesaria poner en los yogures, o los colorantes que dan al producto un color m\u00e1s agradable y as\u00ed se vende con mayor facilidad.<\/p>\n
Estos aditivos se utilizan principalmente en la industria alimentaria por razones econ\u00f3micas y sociales y tambi\u00e9n para que los alimentos duren m\u00e1s tiempo.<\/p>\n
Para evitar la proliferaci\u00f3n de bacterias especialmente en las conservas vegetales se suelen agregar sustancias antioxidantes como sales de nitratos\u00a0 y nitritos, que son toxicas, pero menos peligrosas que la posibilidad de que aparezca la bacteria clostridium botulinum, causante del botulismo, pero estas sales de nitrito pueden ser precursoras de las nitrosaminas, las cuales son unas sustancias cancer\u00edgenas que pueden formarse cuando el alimento es asado u horneado.<\/p>\n
Existen una gran cantidad de estos aditivos, los cuales se clasifican en varios tipos.<\/p>\n
-Sustancias que impiden alteraciones qu\u00edmicas biol\u00f3gicas, tales como antioxidantes, sin\u00e9rgicos de antioxidantes y conservantes.<\/p>\n
-Sustancias estabilizantes, tales como emulgentes, espesantes, gelificantes, antiespumantes, antipelmazantes, antiaglutinantes, humectantes y reguladores de pH.<\/p>\n
-Sustancias correctoras de las cualidades pl\u00e1sticas, como los mejoradores de la panificaci\u00f3n, correctores de la vinificaci\u00f3n o reguladores de la maduraci\u00f3n.<\/p>\n
-Sustancias modificadoras de los caracteres organol\u00e9pticos, como son los colorantes, potenciadores del sabor, edulcorantes artificiales y aromas.<\/p>\n
Los aditivos espesantes, se a\u00f1aden a los l\u00edquidos para aumentar su viscosidad compuestos por carbohidratos como la hidroxipropilmeticelulosa (E464).<\/p>\n
Los aditivos gelificantes, se utilizan para espesar y estabilizar alimentos l\u00edquidos, suelen estar compuestos por prote\u00ednas o carbohidratos, espesando el l\u00edquido, d\u00e1ndole apariencia de s\u00f3lido como gelatinas, mermeladas y confituras, los gelificantes m\u00e1s comunes son la pectina (E440) y la carragenina (E407).<\/p>\n
Los aditivos antiapelmazantes, se utilizan para evitar que los alimentos en grano o en polvo adsorban la humedad y formen grumos, uno de los m\u00e1s utilizados es el silicato de calcio (E552).<\/p>\n
Los aditivos de glaseado, tambi\u00e9n denominados de recubrimiento, que sirven para darles un aspecto brillante en la superficie de los alimentos, se aplica principalmente en productos de boller\u00eda, panader\u00edas y frutas, los m\u00e1s comunes son la cera de abeja (E901), la cera de carnauba (E903) y \u00e1cidos grasos (E570).<\/p>\n
Los gases de envasado, donde el aire es extra\u00eddo del envoltorio y este a\u00edsla el producto en cuesti\u00f3n, aplic\u00e1ndole un gas para controlar la maduraci\u00f3n o controlar los cambios qu\u00edmicos para evitar su deterioro.<\/p>\n
A este proceso se le denomina EAM (Envasado de Atm\u00f3sfera Modificada), sustituyendo el aire del envase por oxigeno (E948), di\u00f3xido de carbono (E290) y nitr\u00f3geno (E941), distintas combinaciones de estos gases evitan la decoloraci\u00f3n de las carnes rojas, el deterioro microbianos de carnes o pescados, etc.<\/p>\n
Los aditivos propelentes, se incorporan en aerosoles a presi\u00f3n, para impulsar ciertos alimentos l\u00edquidos, en espuma o como aerosol, los propelentes m\u00e1s comunes son el nitr\u00f3geno (E941), el oxido nitroso (E942) y el di\u00f3xido de carbono (E290).<\/p>\n
A continuaci\u00f3n os coloco un listado que contiene la lista de aditivos alimentarios permitidos en la Comunidad Europea, con sus correspondientes n\u00fameros E.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
LISTA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS ACTUALMENTE EN LA<\/p>\n
UNI\u00d3N EUROPEA Y SUS N\u00daMEROS E<\/p>\n
<\/p>\n
Los aditivos est\u00e1n listados en grupos para su facilidad de referencia. Dichos grupos son:<\/p>\n
<\/p>\n
1. Colorantes<\/p>\n
2. Conservantes<\/p>\n
3. Antioxidantes<\/p>\n
4. Edulcorantes<\/p>\n
5. Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes<\/p>\n
6. Otros<\/p>\n
<\/p>\n
Al final de este documento se encuentran las modificaciones desde la primera edici\u00f3n de 2001<\/p>\n
<\/p>\n
Colorantes<\/p>\n
<\/p>\n
E100 Curcumina<\/p>\n
E101 (i) Riboflavina<\/p>\n
(ii) Riboflavina-5′-fosfato<\/p>\n
E102 Tartracina<\/p>\n
E104 Amarillo de quinole\u00edna<\/p>\n
E110 Amarillo ocaso FCF, amarillo anaranjado S<\/p>\n
E120 Cochinilla, \u00e1cido carm\u00ednico, carmines<\/p>\n
E122 Azorrubina, carmoisina<\/p>\n
E123 Amaranto<\/p>\n
E124 Ponceau 4R, rojo de cochinilla A<\/p>\n
E127 Eritrosina<\/p>\n
E129 Rojo allura AC<\/p>\n
E131 Azul patente V<\/p>\n
E132 lndigotina, carm\u00edn de \u00edndigo<\/p>\n
E133 Azul brillante FCF<\/p>\n
E140 Clorofilas y clorofilinas<\/p>\n
(i) Clorofilas<\/p>\n
(ii) Clorofilinas<\/p>\n
E141 Complejos c\u00fapricos de clorofilas y clorofilinas<\/p>\n
(i) Complejos c\u00fapricos de clorofilas<\/p>\n
(ii) Complejos c\u00fapricos de clorofilinas<\/p>\n
E142 Verde S<\/p>\n
E150a Caramelo natural<\/p>\n
E150b Caramelo de sulfito ca\u00fastico<\/p>\n
E150c Caramelo am\u00f3nico<\/p>\n
E150d Caramelo de sulfito am\u00f3nico<\/p>\n
E151 Negro brillante BN, Negro PN<\/p>\n
E153 Carb\u00f3n vegetal<\/p>\n
E154 Marr\u00f3n FK<\/p>\n
E155 Marr\u00f3n HT<\/p>\n
E160a Carotenos<\/p>\n
(i) Mezcla de carotenos<\/p>\n
(ii) Beta-caroteno<\/p>\n
E160b Bija, bixina, norbixina, annato<\/p>\n
E160c Extracto de piment\u00f3n, capsantina, capsorrubina<\/p>\n
E160d Licopeno<\/p>\n
E160e Beta-apo-8′-carotenal (C30)<\/p>\n
E160f Ester et\u00edlico del \u00e1cido beta-apo-8′-carotenoico (C30)<\/p>\n
E161b Lute\u00edna<\/p>\n
E161g Cantaxantina<\/p>\n
E162 Rojo de remolacha, betanina<\/p>\n
E163 Antocianinas<\/p>\n
E170 Carbonatos de c\u00e1lcico<\/p>\n
(i) Carbonato c\u00e1lcico<\/p>\n
(ii) Carbonato \u00e1cido de calcio<\/p>\n
E171 Di\u00f3xido de titanio<\/p>\n
E172 \u00d3xidos e hidr\u00f3xidos de hierro<\/p>\n
E173 Aluminio<\/p>\n
E174 Plata<\/p>\n
E175 Oro<\/p>\n
E180 Litolrrubina BK<\/p>\n
<\/p>\n
Conservantes<\/p>\n
<\/p>\n
E200 \u00c1cido s\u00f3rbico<\/p>\n
E202 Sorbato pot\u00e1sico<\/p>\n
E203 Sorbato c\u00e1lcico<\/p>\n
E210 \u00c1cido benzoico<\/p>\n
E211 Benzoato s\u00f3dico<\/p>\n
E212 Benzoato pot\u00e1sico<\/p>\n
E213 Benzoato c\u00e1lcico<\/p>\n
E214 Etil p-hidroxibenzoato<\/p>\n
E215 Etil p-hidroxibenzoato s\u00f3dico<\/p>\n
E218 Metil p-hidroxibenzoato<\/p>\n
E219 Metil p-hidroxibenzoato s\u00f3dico<\/p>\n
E220 Di\u00f3xido de azufre<\/p>\n
E221 Sulfito s\u00f3dico<\/p>\n
E222 Sulfito \u00e1cido de sodio<\/p>\n
E223 Metabisulfito s\u00f3dico<\/p>\n
E224 Metabisulfito pot\u00e1sico<\/p>\n
E226 Sulfito c\u00e1lcico<\/p>\n
E227 Sulfito \u00e1cido de calcio<\/p>\n
E228 Sulfito \u00e1cido de potasio<\/p>\n
E234 Nisina<\/p>\n
E235 Natamicina<\/p>\n
E239 Hexametilentetramina<\/p>\n
E242 Dimetil dicarbonato<\/p>\n
E249 Nitrito pot\u00e1sico<\/p>\n
E250 Nitrito s\u00f3dico<\/p>\n
E251 Nitrato s\u00f3dico<\/p>\n
E252 Nitrato pot\u00e1sico<\/p>\n
E280 \u00c1cido propi\u00f3nico<\/p>\n
E281 Propionato s\u00f3dico<\/p>\n
E282 Propionato c\u00e1lcico<\/p>\n
E283 Propionato pot\u00e1sico<\/p>\n
E284 \u00c1cido b\u00f3rico<\/p>\n
E285 Tetraborato s\u00f3dico, b\u00f3rax<\/p>\n
E1105 Lisozima<\/p>\n
<\/p>\n
Antioxidantes<\/p>\n
<\/p>\n
E300 \u00c1cido asc\u00f3rbico<\/p>\n
E301 Ascorbato s\u00f3dico<\/p>\n
E302 Ascorbato c\u00e1lcico<\/p>\n
E304 \u00c9steres de \u00e1cidos grasos del \u00e1cido asc\u00f3rbico<\/p>\n
(i) Palmitato de ascorbilo<\/p>\n
(ii) Estearato de ascorbilo<\/p>\n
E306 Extracto rico en tocoferoles<\/p>\n
E307 Alfa-tocoferol<\/p>\n
E308 Gamma-tocoferol<\/p>\n
E309 Delta-tocoferol<\/p>\n
E310 Galato de propilo<\/p>\n
E311 Galato de octilo<\/p>\n
E312 Galato de dodecilo<\/p>\n
E315 \u00c1cido erit\u00f3rbico<\/p>\n
E316 Eritorbato s\u00f3dico<\/p>\n
E319 Terbutilhidroquinona, THBQ<\/p>\n
E320 Butilhidroxianisol, BHA<\/p>\n
E321 Butilhidroxitoluol, BHT<\/p>\n
E392 Extracto de romero<\/p>\n
E586 4-Hexilresorcinol<\/p>\n
<\/p>\n
Edulcorantes<\/p>\n
<\/p>\n
E420 Sorbitol y jarabe de sorbitol<\/p>\n
(i) Sorbitol<\/p>\n
(ii) Jarabe de sorbitol<\/p>\n
E421 Manitol<\/p>\n
E950 Acesulfamo K<\/p>\n
E951 Aspartamo<\/p>\n
E952 \u00c1cido cicl\u00e1mico y sus sales de sodio y calcio<\/p>\n
(i) \u00c1cido cicl\u00e1mico<\/p>\n
(ii) Ciclamato s\u00f3dico<\/p>\n
(iii) Ciclamato c\u00e1lcico<\/p>\n
E953 lsomalt<\/p>\n
E954 Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio<\/p>\n
(i) Sacarina<\/p>\n
(ii) Sacarina s\u00f3dica<\/p>\n
(iii) Sacarina c\u00e1lcica<\/p>\n
(iv) Sacarina pot\u00e1sica<\/p>\n
E955 Sucralosa<\/p>\n
E957 Taumatina<\/p>\n
E959 Neohesperidina dihidrochalcona, neohesperidina DC<\/p>\n
E961 Neotamo<\/p>\n
E962 Sal de aspartamo y acesulfamo<\/p>\n
E965 Maltitol y jarabe de maltitol<\/p>\n
(i) Maltitol<\/p>\n
(ii) Jarabe de maltitol<\/p>\n
E966 Lactitol<\/p>\n
E967 Xilitol<\/p>\n
E968 Eritritol<\/p>\n
<\/p>\n
M\u00e1s informaci\u00f3n en: http:\/\/histolii.ugr.es\/euroe\/e_index.html<\/p>\n
JM Garcia (JMGarcia@ugr.es) P\u00e1gina 2 de 3 2 de noviembre de 2010<\/p>\n
NumerosE.pdf<\/p>\n
Emulgentes, estabilizadores, espesantes y<\/p>\n
gelificantes<\/p>\n
<\/p>\n
E322 Lecitinas<\/p>\n
E400 \u00c1cido alg\u00ednico<\/p>\n
E401 Alginato s\u00f3dico<\/p>\n
E402 Alginato pot\u00e1sico<\/p>\n
E403 Alginato am\u00f3nico<\/p>\n
E404 Alginato c\u00e1lcico<\/p>\n
E405 Alginato de propano-1,2-diol<\/p>\n
E406 Agar<\/p>\n
E407 Carragenano<\/p>\n
E407a Algas marinas transformadas del g\u00e9nero Eucheuma<\/p>\n
E410 Goma garrof\u00edn, goma de semillas de algarrobo<\/p>\n
E412 Goma guar<\/p>\n
E413 Goma tragacanto<\/p>\n
E414 Goma ar\u00e1biga<\/p>\n
E415 Goma xantana<\/p>\n
E416 Goma karaya<\/p>\n
E417 Goma tara<\/p>\n
E418 Goma gellan<\/p>\n
E425 Konjac<\/p>\n
(i) Goma konjac<\/p>\n
(ii) Glucomananos de konjac<\/p>\n
E426 Hemicelulosa de soja<\/p>\n
E427 Goma Cassia<\/p>\n
E432 Monolaurato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 20<\/p>\n
E433 Monooleato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 80<\/p>\n
E434 Monopalmitato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 40<\/p>\n
E435 Monoestearato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 60<\/p>\n
E436 Triestearato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 65<\/p>\n
E440 Pectinas<\/p>\n
(i) Pectina<\/p>\n
(ii) Pectina amidada<\/p>\n
E442 Fosf\u00e1tidos de amonio<\/p>\n
E444 Acetato isobutirato de sacarosa<\/p>\n
E445 \u00c9steres glic\u00e9ridos de colofonia de madera<\/p>\n
E460 Celulosa<\/p>\n
(i) Celulosa microcristalina<\/p>\n
(ii) Celulosa en polvo<\/p>\n
E461 Metilcelulosa<\/p>\n
E462 Etilcelulosa<\/p>\n
E463 Hidroxipropilcelulosa<\/p>\n
E464 Hidroxipropilmetilcelulosa<\/p>\n
E465 Etilmetilcelulosa<\/p>\n
E466 Carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa s\u00f3dica<\/p>\n
E468 Carboximetilcelulosa s\u00f3dica entrelazada<\/p>\n
E469 Carboximetilcelulosa s\u00f3dica hidrolizada enzim\u00e1ticamente<\/p>\n
E470a Sales de sodio, de potasio y de calcio de los \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E470b Sales magn\u00e9sicas de los \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E471 Mono- y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E472a \u00c9steres ac\u00e9ticos de los mono- y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E472b \u00c9steres l\u00e1cticos de los mono- y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E472c \u00c9steres c\u00edtricos de los mono- y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E472d \u00c9steres tart\u00e1ricos de los mono- y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E472e \u00c9steres mono- y diacetiltart\u00e1ricos de los mono- y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E472f \u00c9steres mixtos ac\u00e9ticos y tart\u00e1ricos de los mono- y diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E473 Sucro\u00e9steres de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E474 Sucroglic\u00e9ridos<\/p>\n
E475 \u00c9steres poliglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E476 Polirricinoleato de poliglicerol<\/p>\n
E477 \u00c9steres de propano-1,2-diol de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E481 Estearoil-2-lactilato de sodio<\/p>\n
E482 Estearoil-2-lactilato de calcio<\/p>\n
E483 Tartrato de estearilo<\/p>\n
E491 Monoestearato de sorbitano<\/p>\n
E492 Triestearato de sorbitano<\/p>\n
E493 Monolaurato de sorbitano<\/p>\n
E494 Monooleato de sorbitano<\/p>\n
E495 Monopalmitato de sorbitano<\/p>\n
E1103 Invertasa<\/p>\n
<\/p>\n
Otros<\/p>\n
<\/p>\n
Acidulantes, correctores de la acidez, antiaglomerantes,<\/p>\n
antiespumantes, agentes de carga, soportes y disolventes soportes,<\/p>\n
sales fundentes, endurecedores, potenciadores del sabor, agentes de<\/p>\n
tratamiento de la harina, espumantes, agentes de recubrimiento,<\/p>\n
humectantes, almidones modificados, gases de envasado, gases<\/p>\n
propulsores, gasificantes, y secuestrantes.<\/p>\n
<\/p>\n
E170 Carbonatos de c\u00e1lcico<\/p>\n
(i) Carbonato c\u00e1lcico<\/p>\n
(ii) Carbonato \u00e1cido de calcio<\/p>\n
E260 \u00c1cido ac\u00e9tico<\/p>\n
E261 Acetato de potasio<\/p>\n
E262 Acetatos de sodio<\/p>\n
(i) Acetato de sodio<\/p>\n
(ii) Diacetato de sodio<\/p>\n
E263 Acetato de calcio<\/p>\n
E270 \u00c1cido l\u00e1ctico<\/p>\n
E290 Di\u00f3xido de carbono<\/p>\n
E296 \u00c1cido m\u00e1lico<\/p>\n
E297 \u00c1cido fum\u00e1rico<\/p>\n
E325 Lactato s\u00f3dico<\/p>\n
E326 Lactato pot\u00e1sico<\/p>\n
E327 Lactato c\u00e1lcico<\/p>\n
E330 \u00c1cido c\u00edtrico<\/p>\n
E331 Citratos de sodio<\/p>\n
(i) Citrato monos\u00f3dico<\/p>\n
(ii) Citrato dis\u00f3dico<\/p>\n
(iii) Citrato tris\u00f3dico<\/p>\n
E332 Citratos de potasio<\/p>\n
(i) Citrato monopot\u00e1sico<\/p>\n
(ii) Citrato tripot\u00e1sico<\/p>\n
E333 Citratos de calcio<\/p>\n
(i) Citrato monoc\u00e1lcico<\/p>\n
(ii) Citrato dic\u00e1lcico<\/p>\n
(iii) Citrato tric\u00e1lcico<\/p>\n
E334 \u00c1cido L(+)-tart\u00e1rico<\/p>\n
E335 Tartratos de sodio<\/p>\n
(i) Tartrato monos\u00f3dico<\/p>\n
(ii) Tartrato dis\u00f3dico<\/p>\n
E336 Tartratos de potasio<\/p>\n
(i) Tartrato monopot\u00e1sico<\/p>\n
(ii) Tartrato dipot\u00e1sico<\/p>\n
E337 Tartrato doble de sodio y potasio<\/p>\n
E338 \u00c1cido fosf\u00f3rico<\/p>\n
E339 Fosfatos de sodio<\/p>\n
(i) Fosfato monos\u00f3dico<\/p>\n
(ii) Fosfato dis\u00f3dico<\/p>\n
(iii) Fosfato tris\u00f3dico<\/p>\n
E340 Fosfatos de potasio<\/p>\n
(i) Fosfato monopot\u00e1sico<\/p>\n
(ii) Fosfato dipot\u00e1sico<\/p>\n
(iii) Fosfato tripot\u00e1sico<\/p>\n
E341 Fosfatos de calcio<\/p>\n
(i) Fosfato monoc\u00e1lcico<\/p>\n
(ii) Fosfato dic\u00e1lcico<\/p>\n
(iii) Fosfato tric\u00e1lcico<\/p>\n
E343 Fosfatos de magnesio<\/p>\n
(i) Fosfato de monomagnesio<\/p>\n
(ii) Fosfato de dimagnesio<\/p>\n
E350 Malatos de sodio<\/p>\n
(i) Malato s\u00f3dico<\/p>\n
(ii) Malato \u00e1cido de sodio<\/p>\n
E351 Malato pot\u00e1sico<\/p>\n
E352 Malato de calcio<\/p>\n
(i) Malato c\u00e1lcico<\/p>\n
(ii) Malato \u00e1cido de calcio<\/p>\n
E353 \u00c1cido metatart\u00e1rico<\/p>\n
E354 Tartrato c\u00e1lcico<\/p>\n
E355 \u00c1cido ad\u00edpico<\/p>\n
E356 Adipato s\u00f3dico<\/p>\n
E357 Adipato pot\u00e1sico<\/p>\n
E363 \u00c1cido succ\u00ednico<\/p>\n
E380 Citrato triam\u00f3nico<\/p>\n
E385 Etilen-diamino-tetracetato de calcio y sodio (EDTA c\u00e1lcico<\/p>\n
dis\u00f3dico)<\/p>\n
E422 Glicerol, glicerina<\/p>\n
E431 Estearato de polioxietileno (40)<\/p>\n
E450 Difosfatos<\/p>\n
(i) Difosfato dis\u00f3dico<\/p>\n
(ii) Difosfato tris\u00f3dico<\/p>\n
(iii) Difosfato tetras\u00f3dico<\/p>\n
(iv) Difosfato dipot\u00e1sico<\/p>\n
(v) Difosfato tetrapot\u00e1sico<\/p>\n
(vi) Difosfato dic\u00e1lcico<\/p>\n
(vii) Difosfato \u00e1cido de calcio<\/p>\n
E451 Trifosfatos<\/p>\n
(i) Trifosfato de pentasodio<\/p>\n
(ii) Trifosfato de pentapotasio<\/p>\n
E452 Polifosfatos<\/p>\n
(i) Polifosfato de sodio<\/p>\n
(ii) Polifosfato de potasio<\/p>\n
(iii) Polifosfato de socio y calcio<\/p>\n
(iv) Polifosfatos de calcio<\/p>\n
(v) Polifosfatos de amonio<\/p>\n
E459 Beta-ciclodextrina<\/p>\n
M\u00e1s informaci\u00f3n en: http:\/\/histolii.ugr.es\/euroe\/e_index.html<\/p>\n
JM Garcia (JMGarcia@ugr.es) P\u00e1gina 3 de 3 2 de noviembre de 2010<\/p>\n
NumerosE.pdf<\/p>\n
E479b Aceite de soja oxidado t\u00e9rmicamente en interacci\u00f3n con mono- y<\/p>\n
diglic\u00e9ridos de \u00e1cidos grasos<\/p>\n
E500 Carbonatos de sodio<\/p>\n
(i) Carbonato s\u00f3dico<\/p>\n
(ii) Carbonato \u00e1cido de sodio<\/p>\n
(iii) Sesquicarbonato s\u00f3dico<\/p>\n
E501 Carbonatos de potasio<\/p>\n
(i) Carbonato pot\u00e1sico<\/p>\n
(ii) Carbonato \u00e1cido de potasio<\/p>\n
E503 Carbonatos de amonio<\/p>\n
(i) Carbonato am\u00f3nico<\/p>\n
(ii) Carbonato \u00e1cido de amonio<\/p>\n
E504 Carbonatos de magnesio<\/p>\n
(i) Carbonato magn\u00e9sico<\/p>\n
(ii) Carbonato \u00e1cido de magnesio<\/p>\n
E507 \u00c1cido clorh\u00eddrico<\/p>\n
E508 Cloruro de potasio<\/p>\n
E509 Cloruro c\u00e1lcico<\/p>\n
E511 Cloruro magn\u00e9sico<\/p>\n
E512 Cloruro de esta\u00f1o<\/p>\n
E513 \u00c1cido sulf\u00farico<\/p>\n
E514 Sulfatos de sodio<\/p>\n
(i) Sulfato s\u00f3dico<\/p>\n
(ii) Sulfato \u00e1cido de sodio<\/p>\n
E515 Sulfatos de potasio<\/p>\n
(i) Sulfato pot\u00e1sico<\/p>\n
(ii) Sulfato \u00e1cido de potasio<\/p>\n
E516 Sulfato c\u00e1lcico<\/p>\n
E517 Sulfato am\u00f3nico<\/p>\n
E520 Sulfato de aluminio<\/p>\n
E521 Sulfato doble de aluminio y sodio<\/p>\n
E522 Sulfato doble de aluminio y potasio<\/p>\n
E523 Sulfato doble de aluminio y amonio<\/p>\n
E524 Hidr\u00f3xido s\u00f3dico<\/p>\n
E525 Hidr\u00f3xido pot\u00e1sico<\/p>\n
E526 Hidr\u00f3xido c\u00e1lcico<\/p>\n
E527 Hidr\u00f3xido am\u00f3nico<\/p>\n
E528 Hidr\u00f3xido magn\u00e9sico<\/p>\n
E529 \u00d3xido de calcio<\/p>\n
E530 \u00d3xido de magnesio<\/p>\n
E535 Ferrocianuro s\u00f3dico<\/p>\n
E536 Ferrocianuro pot\u00e1sico<\/p>\n
E538 Ferrocianuro c\u00e1lcico<\/p>\n
E541 Fosfato \u00e1cido de sodio y aluminio<\/p>\n
E551 Di\u00f3xido de silicio<\/p>\n
E552 Silicato c\u00e1lcico<\/p>\n
E553a (i) Silicato magn\u00e9sico<\/p>\n
(ii) Trisilicato magn\u00e9sico<\/p>\n
E553b Talco<\/p>\n
E554 Silicato de sodio y aluminio<\/p>\n
E555 Silicato de potasio y aluminio<\/p>\n
E556 Silicato de calcio y aluminio<\/p>\n
E558 Bentonita<\/p>\n
E559 Silicato de aluminio, caol\u00edn<\/p>\n
E570 \u00c1cidos grasos<\/p>\n
E574 \u00c1cido glucur\u00f3nico<\/p>\n
E575 Glucono-delta-lactona<\/p>\n
E576 Gluconato s\u00f3dico<\/p>\n
E577 Gluconato pot\u00e1sico<\/p>\n
E578 Gluconato c\u00e1lcico<\/p>\n
E579 Gluconato ferroso<\/p>\n
E585 Lactato ferroso<\/p>\n
E620 \u00c1cido glut\u00e1mico<\/p>\n
E621 Glutamato monos\u00f3dico<\/p>\n
E622 Glutamato monopot\u00e1sico<\/p>\n
E623 Glutamato c\u00e1lcico<\/p>\n
E624 Glutamato monoam\u00f3nico<\/p>\n
E625 Glutamato magn\u00e9sico<\/p>\n
E626 \u00c1cido guan\u00edlico<\/p>\n
E627 Guanilato dis\u00f3dico<\/p>\n
E628 Guanilato dipot\u00e1sico<\/p>\n
E629 Guanilato c\u00e1lcico<\/p>\n
E630 \u00c1cido inos\u00ednico<\/p>\n
E631 Inosinato dis\u00f3dico<\/p>\n
E632 Inosinato dipot\u00e1sico<\/p>\n
E633 Inosinato c\u00e1lcico<\/p>\n
E634 5′-ribonucle\u00f3tidos c\u00e1lcicos<\/p>\n
E635 5′-ribonucle\u00f3tidos dis\u00f3dicos<\/p>\n
E640 Glicina y su sal s\u00f3dica<\/p>\n
E650 Acetato de cinc<\/p>\n
E900 Dimetilpolisiloxano<\/p>\n
E901 Cera de abejas blanca y amarilla<\/p>\n
E902 Cera candelilla<\/p>\n
E903 Cera carnauba<\/p>\n
E904 Goma laca<\/p>\n
E905 Cera microcristalina<\/p>\n
E907 Poli-L-deceno hidrogenado<\/p>\n
E912 \u00c9steres del \u00e1cido mont\u00e1nico<\/p>\n
E914 Cera de polietieno oxidada<\/p>\n
E920 L-Cisteina<\/p>\n
E927b Carbamida<\/p>\n
E938 Arg\u00f3n<\/p>\n
E939 Helio<\/p>\n
E941 Nitr\u00f3geno<\/p>\n
E942 \u00d3xido nitroso<\/p>\n
E943a Butano<\/p>\n
E943b Isobutano<\/p>\n
E944 Propano<\/p>\n
E948 Ox\u00edgeno<\/p>\n
E949 Hidr\u00f3geno<\/p>\n
E999 Extracto de quilaya<\/p>\n
E1200 Polidextrosa<\/p>\n
E1201 Polivinilpirrolidona<\/p>\n
E1202 Polivinilpolipirrolidona<\/p>\n
E1203 Alcohol polivin\u00edlico<\/p>\n
E1204 Pullulan<\/p>\n
E1404 Almid\u00f3n oxidado<\/p>\n
E1410 Fosfato de monoalmid\u00f3n<\/p>\n
E1412 Fosfato de dialmid\u00f3n<\/p>\n
E1413 Fosfato de dialmid\u00f3n fosfatado<\/p>\n
E1414 Fosfato de dialmid\u00f3n acetilado<\/p>\n
E1420 Almid\u00f3n acetilado<\/p>\n
E1422 Adipato de dialmid\u00f3n acetilado<\/p>\n
E1440 Hidroxipropil almid\u00f3n<\/p>\n
E1442 Fosfato de hidroxipropil dialmid\u00f3n<\/p>\n
E1450 Octenil succinato s\u00f3dico de almid\u00f3n<\/p>\n
E1451 Almid\u00f3n oxidado acetilado<\/p>\n
E1452 Octenil succinato alum\u00ednico de almid\u00f3n<\/p>\n
E1505 Citrato de trietilo<\/p>\n
E1517 Diacetato de glicerilo (diacetina)<\/p>\n
E1518 Triacetato de glicerilo (triacetina)<\/p>\n
E1519 Alcohol benc\u00edlico<\/p>\n
E1520 Propano-1,2-diol, propilenglicol<\/p>\n
E1521 Polietilenglicoles, PEG<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Supresiones y Adiciones recientes<\/p>\n
<\/p>\n
E128 Rojo 2G (Reglamento (CE) 884\/2007, de 26 de Julio de 2007, de la Comisi\u00f3n,<\/p>\n
relativo a las medidas de emergencia para la suspensi\u00f3n del uso)<\/p>\n
E216 Propil p-hidroxibenzoato (suprimido por RD 1118\/2007)<\/p>\n
E217 Propil p-hidroxibenzoato s\u00f3dico (suprimido por RD 1118\/2007)<\/p>\n
E230 Bifenilo, difenilo (suprimido por RD 2196\/2004)<\/p>\n
E231 Ortofenil fenol (suprimido por RD 2196\/2004)<\/p>\n
E232 Ortofenil fenol s\u00f3dico (suprimido por RD 2196\/2004)<\/p>\n
E319 Terbutilhidroquinona, THBQ (incluido por R 1118\/2007)<\/p>\n
E343 Fosfatos de magnesio<\/p>\n
(i) Fosfato de monomagnesio (incluido por R 1118\/2007)<\/p>\n
(ii) Fosfato de dimagnesio (incluido por R 1118\/2007)<\/p>\n
E392 Extracto de romero (3) (4)<\/p>\n
E426 Hemicelulosa de soja (incluido por RD 1118\/2007)<\/p>\n
E427 Goma Cassia (3) (4)<\/p>\n
E462 Etilcelulosa (incluido por RD 1118\/2007)<\/p>\n
E586 4-hexilresorcinol (incluido por RD 1118\/2007)<\/p>\n
E907 Poli-L-deceno hidrogenado (incluido por RD 2196\/2004)<\/p>\n
E955 Sucralosa (incluido por RD 2197\/2004)<\/p>\n
E961 Neotamo (1) (2)<\/p>\n
E962 Sal de aspartamo y acesulfamo (incluido por RD 2197\/2004)<\/p>\n
E968 Eritritol (incluido por Orden SCO\/2274\/2007)<\/p>\n
E1203 Alcohol polivin\u00edlico (3) (4)<\/p>\n
E1204 Pullulan (incluido por RD 1118\/2007)<\/p>\n
E1452 Octenil succinato alum\u00ednico de almid\u00f3n (incluido por RD 1118\/2007)<\/p>\n
E1517 Diacetato de glicerilo (diacetina) (incluido por RD 2196\/2004)<\/p>\n
E1519 Alcohol benc\u00edlico (incluido por RD 2196\/2004)<\/p>\n
E1520 Propano-1,2-diol, propilenglicol (incluido por RD 2196\/2004)<\/p>\n
E1521 Polietilenglicoles, PEG (3) (4)<\/p>\n
S\/N Politelenglicol 6000 (3) (4)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Pendientes de transposici\u00f3n a la legislaci\u00f3n espa\u00f1ola:<\/p>\n
<\/p>\n
Directiva 2009\/163\/UE de la Comisi\u00f3n (1)<\/p>\n
Directiva 2010\/37\/UE de la Comisi\u00f3n (2)<\/p>\n
Directiva 2010\/67\/UE de la Comisi\u00f3n (3)<\/p>\n
Directiva 2010\/69\/UE de la Comisi\u00f3n (4)<\/p>\n
<\/p>\n