![\"\"](\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Acelgasconarroz1_zps998608be.jpg\")
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Seguimos con la colecci\u00f3n de fotograf\u00edas sin flash, que las pobres han quedado m\u00e1s negras que el caf\u00e9.<\/p>\n
En este caso os pongo una receta de arroz con acelgas que nacieron silvestres en el huerto, pero no ve\u00e1is que pedazo mata de acelgas sali\u00f3.<\/p>\n
Aunque la verdura, y las acelgas en especial, no son justamente unos ingredientes que valoren mi paladar precisamente, hay que buscarse maneras para que la verdura sea m\u00e1s atractiva al paladar, puesto que no se puede vivir solo comiendo carne.<\/p>\n
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Ingredientes (2 personas):<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Arroz (2 pu\u00f1aditos)<\/p>\n \u00bc kg acelgas (pod\u00e9is hacer de m\u00e1s y ya las tendr\u00e9is cocidas)<\/p>\n 2 huevos<\/p>\n Queso rallado<\/p>\n Sal<\/p>\n <\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Ponemos una cazuela con agua y sal, cuando hierva, a\u00f1adir el arroz hasta que este tierno.<\/p>\n Mientras lavaremos muy bien, hoja por hoja, las acelgas, puesto que suelen estar llenas de tierra y bichitos.<\/p>\n Mientras, en otra cazuela, colocamos agua con sal y las hojas enteras de las acelgas, sin cortarlas, manteniendo las hojas enteras, que las pencas las reservaremos para otra receta, si alguna es muy grande se puede cortar, pero yo las prefiero enteras y despu\u00e9s de cocidas cortarlas a mi gusto.<\/p>\n Cuando el arroz est\u00e9 listo, lo colocamos en un escurridor.<\/p>\n Cuando las acelgas tengan las pencas tiernas, tambi\u00e9n las retiramos del fuego y esperamos a que se enfr\u00eden, recortaremos con un cuchillo peque\u00f1o con punta, las pencas que reservaremos para otra receta.<\/p>\n Troceamos las hojas de las acelgas a nuestro gusto.<\/p>\n En sendas cazuelitas de barro, colocamos el arroz en forma corona, dejando el centro vacio.<\/p>\n En el fondo de ese centro vac\u00edo colocaremos las acelgas, sin poner demasiada cantidad.<\/p>\n Sobre las acelgas colocaremos un huevo crudo que cubriremos con el queso rallado.<\/p>\n Gratinaremos hasta que se cuaje la clara, (unos 15 minutos) con cuidado de que la yema no se nos cuaje para poder mojar sopitas en ella.<\/p>\n Que os salga rico.<\/p>\n Nota: las pencas pod\u00e9is cortarlas al tama\u00f1o que os apetezca, pasarlas por harina, huevo y fre\u00edrlas, os quedara un estupendo acompa\u00f1amiento para carnes o pescados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seguimos con la colecci\u00f3n de fotograf\u00edas sin flash, que las pobres han quedado m\u00e1s negras que el caf\u00e9. En este caso os pongo una receta de arroz con acelgas que nacieron silvestres en el huerto, pero no ve\u00e1is que pedazo mata de acelgas sali\u00f3. Aunque la verdura, y las acelgas en especial, no son justamente […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2431"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2431"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2431\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2431"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2431"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2431"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}