{"id":2418,"date":"2014-01-03T07:05:27","date_gmt":"2014-01-03T06:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2418"},"modified":"2014-01-03T07:05:27","modified_gmt":"2014-01-03T06:05:27","slug":"rosco-de-acelgas-al-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2014\/01\/03\/rosco-de-acelgas-al-microondas\/","title":{"rendered":"Rosco de acelgas al microondas"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Hace unos d\u00edas recolecte una planta de acelga gigante, que hab\u00eda nacido de forma silvestre, con la cual hice un arroz con acelgas que quedo bastante rico, pero me sobraron las pencas y unas pocas hojas cocidas.<\/p>\n

Las pencas las reboce en harina y huevo para acompa\u00f1ar una carne y con alguna hoja que sobro y cuatro huevos sali\u00f3 esta tortilla.<\/p>\n

Ingredientes (4 personas):<\/strong><\/p>\n

Acelgas<\/p>\n

4 huevos<\/p>\n

Leche<\/p>\n

Sal<\/p>\n

Aceite<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Lavaremos y coceremos las hojas de acelga (en mi caso eso me lo ahorre).<\/p>\n

Separamos con un cuchillo las pencas (la parte blanca de las hojas) y reservamos para otra receta.<\/p>\n

Troceamos las hojas de la acelga, las mezclamos con los huevos batidos, a\u00f1adimos la sal, un chorrito de leche (para hacer esponjosa\u00a0 la tortilla), y un generoso chorrito de aceite de oliva (para que la tortilla no salga reseca).<\/p>\n

Engrasamos un molde de silicona con aceite de oliva (suelo utilizar una brocha de cocina para pintar los moldes).<\/p>\n

Volcamos en el molde la mezcla realizada con anterioridad.<\/p>\n

Envolvemos bien el molde con pl\u00e1stico de cocina, pensando que al final de la cocci\u00f3n le daremos la vuelta al molde, por lo cual ha de quedar completamente envuelto.<\/p>\n

Lo introducimos en el microondas, los tiempos son muy relativos dependiendo de la potencia del microondas, por lo cual os recomiendo poner menos tiempo e ir mirando, d\u00e1ndole el grado de cocci\u00f3n que dese\u00e9is.<\/p>\n

En mi caso fueron unos 12-15 minutos, dejando el molde en su posici\u00f3n normal y 8-10 despu\u00e9s de darle la vuelta, as\u00ed evitamos que la parte inferior de la tortilla nos quede \u201cblanca\u201d.<\/p>\n

Dejar enfriar un poco antes de quitar el pl\u00e1stico, el vapor esta a mucha temperatura.<\/p>\n

Desmoldar y servir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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