Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n <\/p>\n
Recordad que tanto la calabaza, como la patata y la berenjena son sobras de otras recetas, as\u00ed nos evitamos trabajo y se aprovechan esos restos que se van acumulando en la nevera.<\/p>\n
En un recipiente introducimos la calabaza y la machacamos con el tenedor hasta obtener una papilla.<\/p>\n
A la papilla de calabaza le agregamos los 4 huevos y mezclamos.<\/p>\n
A\u00f1adimos sal y or\u00e9gano.<\/p>\n
A\u00f1adimos las tres cucharadas soperas colmadas de harina y mezclamos bien.<\/p>\n
Si nos queda demasiado espesa, podemos licuar con un poco leche o poner menos harina, en mi caso no fue necesario agregar leche.<\/p>\n
Tambi\u00e9n en una sart\u00e9n doramos los filetes de lomo, poco hechos, ya se terminaran de hacer en el horno.<\/p>\n
Ahora viene el peligro, que en este caso para evitar problemas utilice un molde de cristal y me dej\u00e9 de moldes de castillitos, que el \u00fanico que tenia estaba esperando turno a perecer en las llamas de la fogata de mi mujer, pobrecito llevaba, conmigo mas a\u00f1os que la mujer.<\/p>\n
Para evitar problemas de desmoldaje, coloco sobre el fondo del molde un papel de hornear.<\/p>\n
Podemos ir encendiendo el horno, la parte baja a 180\u00ba, para meter el pastel cuando terminemos de montarlo.<\/p>\n
En el fondo del molde colocamos una capa finita de la masa que hemos preparado, tiene que tener una textura de bechamel.<\/p>\n
Sobre esa fina capa, colocamos una capa de patatas y berenjenas.<\/p>\n
Sobre esta capa colocamos otra de nuestra masa.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n colocamos los filetes de lomo.<\/p>\n
Otra capa de masa sobre los filetes de lomo.<\/p>\n
Sobre la masa otra capa de berenjena y patata.<\/p>\n
Cubrimos con la masa restante.<\/p>\n
Tendremos el horno precalentado, introduciremos el pastel en la zona media alrededor de una hora, vigilando la cocci\u00f3n, que cada horno es un mundo.<\/p>\n
Si quer\u00e9is que os quede m\u00e1s doradita por encima, a \u00faltima hora, pod\u00e9is colocarle un poco de queso rallado y gratinan unos 10 minutos, yo no lo hice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta ocasi\u00f3n os contare una de mis desventuras en la cocina. Este pastel de lomo es la segunda versi\u00f3n de la \u201cTarta de chocolate, calabaza, semillas de lino, almendras y nueces\u201d de la web de Mara en Gredos. La verdad es que comenc\u00e9 a preparar una receta parecida a la de Mara, con un […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2398"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2398\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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