{"id":2390,"date":"2013-12-20T07:00:17","date_gmt":"2013-12-20T06:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=2390"},"modified":"2013-12-20T07:00:17","modified_gmt":"2013-12-20T06:00:17","slug":"rollitos-de-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2013\/12\/20\/rollitos-de-calabaza\/","title":{"rendered":"Rollitos de calabaza"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Rollitosdechocolateycalabaza1_zps73cdaf6f.jpg\" alt=\"\" width=\"384\" height=\"288\" \/><\/p>\n<p>Seguimos introduciendo la calabaza en nuestras recetas.<\/p>\n<p>En este caso prepararemos un postre, que aunque las masas no son lo m\u00edo, si no me peleo con ellas nunca aprender\u00e9.<\/p>\n<p>La receta original, con mejor presencia, e imagino que con mejor sabor ha salido de la web \u201cHogar \u00datil\u201d de su postre <a href=\"http:\/\/www.hogarutil.com\/cocina\/recetas\/postres\/201310\/rollitos-calabaza-canela-21863.html\" rel=\"external nofollow\">\u201cReceta de rollitos de calabaza a la canela\u201d.<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredientes (14 rollitos):<\/strong><\/p>\n<p>3 cucharadas de levadura seca.<\/p>\n<p>60 ml de agua templada<\/p>\n<p>375 g de harina<\/p>\n<p>150 g de calabaza<\/p>\n<p>125 ml de leche<\/p>\n<p>60 g de mantequilla<\/p>\n<p>50 g de az\u00facar<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Nuez moscada<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Relleno:<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>100 g de mantequilla<\/p>\n<p>100 g de cacao en polvo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>En un recipiente lo suficientemente grande como para poder introducir todos los ingredientes, colocamos el agua templada, con la levadura, removemos y esperamos unos minutos hasta que se disuelva bien esta.<\/p>\n<p>Ablandamos la mantequilla en el microondas y la incorporamos junto al agua y la levadura.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la calabaza, previamente cocida y triturada.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos la leche, el az\u00facar, la sal y la nuez moscada.<\/p>\n<p>Mezclamos bien todos estos ingredientes.<\/p>\n<p>Empezamos con la harina que iremos mezclando poco a poco con todos estos ingredientes, hasta que nos quede una masa con la textura deseada, lo ideal es que no se pegue en los dedos y nos quede lo mas blandita posible.<\/p>\n<p>Engrasamos otro recipiente y dejamos la masa reposar tapada con pl\u00e1stico de cocina para que fermente la levadura y suba la masa (alrededor de 1 hora).<\/p>\n<p>Cuando la masa haya subido, le damos otro amasado, la tapamos con un trapo limpio y la dejamos reposar 15 minutos.<\/p>\n<p>Pasados los 15 minutos estiramos la masa.<\/p>\n<p>Colocamos las tres cucharadas de mantequilla junto las tres cucharadas de cacao en el microondas para que se funda la mantequilla y se mezcle con el cacao.<\/p>\n<p>Con esta crema cubrimos nuestra masa, que ya tenemos estirada.<\/p>\n<p>Cortamos tiras de dos o tres cent\u00edmetros de ancho por unos 10 cent\u00edmetros de largo.<\/p>\n<p>Enroscamos sobre s\u00ed mismas las tiras de masa, dejando el cacao en su interior.<\/p>\n<p>Horneamos a 190 grados durante unos 30 minutos, dependiendo mucho los tiempos del horno que utilic\u00e9is, el m\u00edo es muy lento.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguimos introduciendo la calabaza en nuestras recetas. 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