![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/Nop28ba.jpg\")
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Esta receta que adem\u00e1s de ser muy sencillita, tiene una bonita presentaci\u00f3n, combinamos, verdura, huevo y carne (jam\u00f3n dulce), una mezcla que combina muy bien los sabores.<\/p>\n
Ingredientes (2 personas):<\/p>\n
4 esp\u00e1rragos blancos.<\/p>\n
1 tomate grande<\/p>\n
2 huevos<\/p>\n
2 patatas<\/p>\n
2 lonchas de jam\u00f3n dulce<\/p>\n
4 hojas de lechuga<\/p>\n
Aceite<\/p>\n
Sal<\/p>\n
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Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
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Si los esp\u00e1rragos son frescos, como es mi caso, los cocemos en el microondas tapados con pl\u00e1stico de cocina, a\u00f1adi\u00e9ndoles un poco de agua y sal hasta que est\u00e9n tiernos (yo los ten\u00eda ya cocidos de una receta anterior).<\/p>\n
Hacemos dos tortillas francesas de un huevo cada una.<\/p>\n
Troceamos el tomate.<\/p>\n
Troceamos las hojas de lechuga.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n colocamos la tortilla en el centro del plato.<\/p>\n
Sobre la tortilla, colocamos el jam\u00f3n dulce.<\/p>\n
Sobre el jam\u00f3n dulce, colocamos los dos esp\u00e1rragos cocidos, habi\u00e9ndoles cortado la parte que este dura (fibrosa).<\/p>\n
Envolvemos los esp\u00e1rragos con el jam\u00f3n dulce, este a su vez con la tortilla y lo colocamos en el centro del plato.<\/p>\n
Ahora pelamos las patatas, cort\u00e1ndolas como prefir\u00e1is (en mi caso las he cortado con un aparatito que las corta en zigzag) y las metemos en la freidora, con la precauci\u00f3n de fre\u00edrlas a baja temperatura y cuando est\u00e9n tiernas (cocidas en aceite), se sube la temperatura \u201ccasi\u201d al m\u00e1ximo hasta que se doren (no llegar al m\u00e1ximo porque las altas temperaturas no las admite bien el aceite, especialmente si no es de oliva).<\/p>\n
Una vez tengan el color deseado las patatas las dejamos escurrir bien y las ponemos en el plato donde nos esperan los esp\u00e1rragos envueltos.<\/p>\n
Terminamos de decorar con el tomate y la lechuga.<\/p>\n
Salamos el tomate, la lechuga y las patatas fritas.<\/p>\n
Ponemos un chorrito de aceite de oliva a la lechuga y al tomate.<\/p>\n
Servimos antes que se enfr\u00eden las patatas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Esta receta que adem\u00e1s de ser muy sencillita, tiene una bonita presentaci\u00f3n, combinamos, verdura, huevo y carne (jam\u00f3n dulce), una mezcla que combina muy bien los sabores. Ingredientes (2 personas): 4 esp\u00e1rragos blancos. 1 tomate grande 2 huevos 2 patatas 2 lonchas de jam\u00f3n dulce 4 hojas de lechuga Aceite Sal Preparaci\u00f3n: […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2275\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}