![\"\"](\"\/\/i.imgur.com\/qpYKaXT.jpg\")
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Como en el huerto de casa lo \u00fanico que nace son calabazas, el otro d\u00eda recolecte la primera de un par de kilos, pero aun hab\u00eda que dejarla madurar mas.<\/p>\n
Pues aunque la combinaci\u00f3n de pasta y calabaza no parece pegar mucho ha salido algo de agradable sabor, que se puede preparar el d\u00eda de antes y despu\u00e9s simplemente gratinarlo.<\/p>\n
Habitualmente los sofritos son tomate, cebolla y ajo (para mi gusto es insuperable), pero como en la variedad esta el gusto, mejor experimentar con otros acompa\u00f1amientos.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n he intentado ser muy taca\u00f1o con los ingredientes para que salga comida solo para dos comensales, no lo he conseguido, ha salido para tres.<\/p>\n
Ingredientes (3 personas):<\/p>\n
3 pu\u00f1aditos chiquitines de espirales de pasta de colorines<\/p>\n
2 rodajas de calabaza<\/p>\n
\u00bd cebolla<\/p>\n
1 guindilla<\/p>\n
1 paquete de taquitos de bac\u00f3n (lo encontrareis en cualquier supermercado)<\/p>\n
5 ajos<\/p>\n
Queso rallado<\/p>\n
Jengibre fresco<\/p>\n
Nuez moscada<\/p>\n
Perejil<\/p>\n
1 pastilla de concentrado de carne<\/p>\n
Aceite de oliva<\/p>\n
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Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
Para realizar esta receta necesitaremos en primer lugar, cocer los espirales de colorines, para ello, los sumergiremos en agua hirviendo a la que habremos colocado un chorrito de aceite y una pastilla de concentrado de caldo de carne.<\/p>\n
Cuando la pasta este al dente, la dejamos escurrir.<\/p>\n
Mientras se nos cuece la pasta podemos preparar nuestro sofrito.<\/p>\n
Pelamos y troceamos la cebolla, la guindilla (la guindilla en trozos grandes por si el comensal prefiere separarla), tambi\u00e9n pelaremos y filetearemos los ajos.<\/p>\n
Introduciremos la cebolla, la guindilla y los ajos en una sart\u00e9n con un poco de aceite y sofreiremos hasta que este todo tierno.<\/p>\n
Ahora introduciremos el bac\u00f3n y le damos unas vueltas m\u00e1s.<\/p>\n
Ahora bajamos el fuego y a\u00f1adimos la calabaza, que habremos quitado la corteza y sus semillas, cort\u00e1ndola a cuadraditos.<\/p>\n
Dejamos cocerse a fuego lento en su propio jugo, si vemos que se nos seca podemos a\u00f1adirle un poco de agua (en mi caso no fue necesaria).<\/p>\n
En una bandeja apta para horno colocaremos un chorrito de aceite y sobre el aceite colocaremos los espirales ya escurridos.<\/p>\n
Cuando este la calabaza tierna, volcamos el contenido de la sart\u00e9n sobre los espirales.<\/p>\n
Ahora sobre el sofrito rallaremos jengibre fresco, colocaremos el perejil picado y la nuez moscada.<\/p>\n
Cubrimos de abundante queso rallado y gratinamos a 180 grados unos 10 minutos o hasta que el gratinado tenga el color que nosotros deseemos.<\/p>\n