![\"\"](\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Ensaladadehigos2_zpscab16562.jpg\")
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Ciertamente los higos frescos, son una rica fruta que en pocas ocasiones solemos consumir, a pesar de no tener que pelarlos y ser suficientemente ricos para comerlos sin elaborarlos, en esta ocasi\u00f3n he querido preparar una ensalada diferente.<\/p>\n
Los huevos cocidos que contiene la ensalada, tambi\u00e9n he querido hacerlos con un \u201ctoke\u201d especial, que a continuaci\u00f3n os cuento.<\/p>\n
Como nos da el mismo trabajo hacer dos huevos cocidos, que media docena de huevos, mejor preparar\u00a0 m\u00e1s huevos cocidos, que los que vamos a necesitar para poder utilizarlos en pr\u00f3ximas recetas.<\/p>\n
Necesitaremos tantas bolsas de pl\u00e1stico o trozos de pl\u00e1stico de cocina, como huevos vayamos a cocer.<\/p>\n
Tambi\u00e9n necesitaremos alambritos de esos de atar las bolsas de los congelados, uno por huevo.<\/p>\n
En cada bolsa de pl\u00e1stico o trozo pl\u00e1stico de cocina, pondremos un chorrito de aceite, a continuaci\u00f3n cascaremos un huevo, lo salpimentamos o a\u00f1adimos las especias que m\u00e1s nos apetezcan, atando bien la bolsa con el alambrito, o si somos manitas, bastara con anudar las bolsas sin romper la yema del huevo.<\/p>\n
Se repetir\u00e1 la misma operaci\u00f3n con todos los huevos.<\/p>\n
Mientras hacemos la preparaci\u00f3n de las bolsitas, pondremos una olla con agua a calentar, donde colocaremos con cuidado nuestras bolsitas.<\/p>\n
El huevo quedara riqu\u00edsimo y con forma similar a la de una pir\u00e1mide tubular, puesto que el peso del huevo le har\u00e1 irse a una de las esquinas de la bolsa, si queda de otra forma tampoco pasa nada, sabe igual de rico, bastante m\u00e1s rico que el huevo cocido tradicionalmente (tiene el sabor del aceite y las especias y como lo vemos, podemos graduar mejor su punto de cocci\u00f3n), adem\u00e1s cuesta menos cascar un huevo que pelarlo una vez cocido.<\/p>\n
Una vez explicada la historia de los huevos, pasemos a la receta de la ensalada, que como ya sab\u00e9is, admite las variaciones que vosotros dese\u00e9is.<\/p>\n
Ingredientes (4-6) personas<\/p>\n
4 higos frescos<\/p>\n
6 hojas de lechuga (en mi caso lechuga de hojas rojas)<\/p>\n
8 boquerones en vinagre<\/p>\n
2 huevos cocidos<\/p>\n
2 cucharadas de aceitunas<\/p>\n
\u00bd cebolla<\/p>\n
1 tomate muy grande<\/p>\n
Sal (si es de escamas mejor)<\/p>\n
Aceite<\/p>\n
Vinagre<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
La preparaci\u00f3n de esta ensalada (como todas) es bien simple.<\/p>\n
Lavamos las hojas de lechuga en el grifo hoja a hoja, para evitar que lleven algo de tierra, alg\u00fan bichito, o simplemente restos de productos qu\u00edmicos que pudiera llevar y las troceamos y colocamos en una fuente.<\/p>\n
Lavamos y descorazonamos el tomate, troce\u00e1ndolo, introduci\u00e9ndolo junto la lechuga.<\/p>\n
Pelamos y troceamos la cebolla, a\u00f1adi\u00e9ndola a la ensalada.<\/p>\n
Cortamos los higos frescos en cuatro trozos. agregandolos al resto de los ingredientes.<\/p>\n
A\u00f1adimos las aceitunas.<\/p>\n
Ahora, ali\u00f1amos la ensalada, con sal, aceite y vinagre al gusto, removemos para mezclar sus sabores, pero con cuidado de no destrozar el tomate o los higos.<\/p>\n
Decoramos con dos huevos cocidos, abiertos por la mitad.<\/p>\n
Sobre los huevos colocaremos los boquerones.<\/p>\n
Sobre los boquerones, colocamos unas poquitas de escamas de sal, que le dar\u00e1 tambi\u00e9n un \u201ctoke\u201d muy especial, si no tenemos sal en escamas, si le ponemos sal normal, tambi\u00e9n queda estupendo.<\/p>\n
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Ciertamente los higos frescos, son una rica fruta que en pocas ocasiones solemos consumir, a pesar de no tener que pelarlos y ser suficientemente ricos para comerlos sin elaborarlos, en esta ocasi\u00f3n he querido preparar una ensalada diferente. Los huevos cocidos que contiene la ensalada, tambi\u00e9n he querido hacerlos con un \u201ctoke\u201d especial, que a […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2214"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2214\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}