![\"\"](\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/TortilladeFrankfurt4_zpsca19845f.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Hace un mont\u00f3n de d\u00edas que no os coloco recetas de cocina, pero la verdad, a pesar de seguir cocinando y alguna de las recetas se merecen la pena ser compartidas, tengo un mont\u00f3n de temas acumulados sobre los cuales escribiros.<\/p>\n
Aunque realmente me cuesta mucho m\u00e1s esfuerzo de tiempo escribiros sobre ese saco de temas que tengo guardados, haciendo cola para desarrollarlos y compartirlos con vosotros, sinceramente, me ayudan mucho a ampliar mis conocimientos, por lo cual tengo un poco abandonado el tema de la cocina.<\/p>\n
Pero vayamos a la receta que es de lo que se trata hoy.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n, sinceramente, de algo que considero algo que se come cuando no hay otra cosa, salchichas de Frankfurt, prefiero la t\u00edpica longaniza espa\u00f1ola, pero en este caso hab\u00eda perdido un paquete de longanizas en los confines del congelador y era cuesti\u00f3n de meterles mano para eliminarlas y no reponerlas, hasta que la mujer se empe\u00f1e en comprar m\u00e1s.<\/p>\n
Ingredientes (2 personas).<\/p>\n
<\/p>\n
4 huevos<\/p>\n
4 esp\u00e1rragos de lata<\/p>\n
4 salchichas tipo Frankfurt<\/p>\n
4 lonchas de queso (tranchetes)<\/p>\n
2 tomates<\/p>\n
2 higos frescos<\/p>\n
Lechuga<\/p>\n
Sal<\/p>\n
Aceite<\/p>\n
<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
<\/p>\n
Como pod\u00e9is ver la receta es bien sencilla y admite muchas variaciones, la presentaci\u00f3n espectacular, el sabor estupendo y la sencillez extrema.<\/p>\n
En primer lugar realizamos cuatro tortillas francesas de un huevo cada una.<\/p>\n
A la hora de batirlas (yo solo les puse sal), pod\u00e9is a\u00f1adir alguna especie, a vuestro gusto, para darle un toke personal (aunque la verdad, no lo necesita).<\/p>\n
Conforme hacia las tortillas las iba colocando sobre papel de cocina, para que absorba el sobrante de aceite, de la siguiente forma.<\/p>\n
Sobre el plato coloque un papel, sobre este papel la primera tortilla, sobre la tortilla otro papel y as\u00ed sucesivamente hasta hacer la \u00faltima, de esta forma pierden el sobrante de aceite y no se nos unen una tortilla con otra cuando las vayamos a separar, ni llenamos la cocina de platos individuales colocando una tortilla en cada plato, pero bueno eso al gusto del cocinero.<\/p>\n
Cortamos en dos, por la mitad, cada esp\u00e1rrago y reservamos.<\/p>\n
En la misma sart\u00e9n de fre\u00edr las tortillas, (si quedan restos de tortilla mejor darle una pasada antes por la fregadera), colocamos un poco de aceite y las salchichas de Frankfurt (las cuales habremos pinchado anteriormente con un tenedor para que no nos exploten, aunque si nos explotan no se ver\u00e1n, pero si las cosas se hacen bien mejor) y las doramos a fuego lento hasta que cambien de color.<\/p>\n
Las dejamos enfriar un poco para no quemarnos al trabajar con ellas.<\/p>\n
Ya tenemos casi todo listo.<\/p>\n
Ahora toca montarlo y un golpe de horno justo antes de servirlo para darle un poco de calor y fundir el queso, pero empezaremos por montar el plato.<\/p>\n
Sobre una de las tortillas colocamos una loncha de queso (de esas para fundir), sobre ella una salchicha, dos trocitos de los esp\u00e1rragos que antes cortamos por la mitad (si no los cortamos, suelen ser m\u00e1s largos que las salchichas) ahora envolvemos todo con la tortilla, como si hici\u00e9ramos un canel\u00f3n y aguantamos la tortilla con dos palillos.<\/p>\n
Hacemos esto con las cuatro tortillas (o las que prepar\u00e9is vosotros).<\/p>\n
Antes de servir unos 15 minutos al horno (sin precalentar), solo las tortillas con forma de canel\u00f3n y la longaniza con el queso y los esp\u00e1rragos en su interior.<\/p>\n
Mientras se calienta preparamos los platos de servir.<\/p>\n
En mi caso una lechuga picadita, con un higo fresco (nos encantan) abierto por la mitad sobre la lechuga.<\/p>\n
Un tomate hecho cuadraditos al otro lado.<\/p>\n
Sazonamos con sal y un poco de aceite de oliva tanto la lechuga como el tomate.<\/p>\n
Cuando est\u00e9n calentitas las tortillas, las colocamos entre el tomate y la lechuga y servimos.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hace un mont\u00f3n de d\u00edas que no os coloco recetas de cocina, pero la verdad, a pesar de seguir cocinando y alguna de las recetas se merecen la pena ser compartidas, tengo un mont\u00f3n de temas acumulados sobre los cuales escribiros. Aunque realmente me cuesta mucho m\u00e1s esfuerzo de tiempo escribiros sobre ese saco de […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2135"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2135\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}