![\"\"](\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Tortilladeremolacha15_zpsdb7772a5.jpg\")
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En esta ocasi\u00f3n vuelvo a ponerme el gorro de cocinero y reinvento algo tan visto como la conocida y riqu\u00edsima tortilla de patatas.<\/p>\n
Como veis la receta de hoy consiste en una simple tortilla, pero con forma de castillo, hecha al microondas y con remolacha, quien invento la tortilla de patatas se remover\u00e1 en su tumba viendo el sacrilegio que he realizado con su maravillosa receta.<\/p>\n
Ciertamente la cocina de autor no es lo mio, me gusta mejorar lo ya inventado, las cosas demasiado elaboradas no son mi estilo, pero de cuando en cuando se puede innovar y este invento ha quedado original, de llamativa presencia y de estupendo sabor.<\/p>\n
Ingredientes (4-6 personas)<\/p>\n
6 huevos<\/p>\n
2 patatas medianas<\/p>\n
2 cebollas medianas<\/p>\n
1 remolacha cocida<\/p>\n
Sal<\/p>\n
Aceite de oliva<\/p>\n
Leche<\/p>\n
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Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
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En primer lugar pelamos, lavamos y troceamos las patatas junto con las cebollas y las fre\u00edmos con el aceite a media temperatura en la freidora.<\/p>\n
Cuando la cebolla y las patatas est\u00e9n tiernas las dejamos escurrir.<\/p>\n
Mientras batimos los seis huevos.<\/p>\n
A\u00f1adimos a los huevos una cucharadita de caf\u00e9 colmada de sal.<\/p>\n
Cortamos a trocitos la remolacha cocida y la agregamos a los huevos batidos.<\/p>\n
A\u00f1adimos un chorro de leche a los huevos, para que la tortilla nos quede esponjosa.<\/p>\n
Como la tortilla la coceremos en el microondas, esta suele quedar seca, para evitar esto a\u00f1adimos un generoso chorro de aceite de oliva a los huevos batidos.<\/p>\n
A\u00f1adimos las patatas fritas, junto con la cebolla, a los huevos y mezclamos bien.<\/p>\n
Dejamos reposar unos minutos para que se impregnen bien todos los ingredientes con los huevos.<\/p>\n
Ahora viene el principal secreto de la tortilla\u2026<\/p>\n
Impregnamos bien de aceite un molde de silicona con forma de castillo (sirve cualquier otro molde que teng\u00e1is no met\u00e1lico, no olvid\u00e9is que en el microondas no se puede poner nada met\u00e1lico).<\/p>\n
Introducimos en el molde la mezcla de la tortilla y ponemos unos 8 minutos a potencia m\u00e1xima en el microondas.<\/p>\n
Pasados los 8 minutos miramos como esta la tortilla, (depende mucho de las cantidades y de la potencia del microondas) y ponemos de nuevo unos 8 minutos mas el microondas a m\u00e1xima potencia (dependiendo como ve\u00e1is el grado de cocci\u00f3n).<\/p>\n
Terminada la cocci\u00f3n, desmold\u00e1is en un plato la tortilla y como quedara muy blanca la tortilla al desmoldarla, gratinar a horno medio hasta que adquiera un precioso color dorado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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