E<\/FONT><\/SUP> l proyecto es puesto en pr\u00e1ctica en una finca de una hect\u00e1rea en las afueras de la capital por los esposos e ingenieros agr\u00f3nomos, Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales, que desarrollan una agricultura “aplicando principios y pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas, que provienen del conocimiento tradicional, emp\u00edrico y cient\u00edfico”.<\/p>\n
“En esta chacrita se demuestra que una agricultura conducida con un enfoque agroecol\u00f3gico, sin usar pesticidas ni fertilizantes qu\u00edmicos y t\u00f3xicos, es la mejor alternativa para la producci\u00f3n de alimentos nutritivos y sanos, frente a una agricultura convencional contaminante”, explic\u00f3 Moreno a AFP.<\/p>\n
La clave consiste en la crianza de unos 700 a mil cuyes o conejillos de indias originarios de Sudam\u00e9rica, roedores que pueden sobrevivir a escasez de forrajes y agua, cuya carne -rica en prote\u00ednas y baja en grasas- ya era consumida en las culturas prehisp\u00e1nicas peruanas.<\/p>\n
El cuy es tradicionalmente uno de los platos fuertes de la cocina peruana y su consumo es muy popular en las regiones andinas y en la costa central.<\/p>\n
Aparte de las bondades del cuy en la mesa de los peruanos, Moreno saca provecho del esti\u00e9rcol del roedor para producir biogas, que es fuente de energ\u00eda limpia, as\u00ed como bioabonos l\u00edquidos y s\u00f3lidos.<\/p>\n
Este proceso consiste en depositar los desechos del roedor en un dep\u00f3sito bajo tierra que se denomina biodigestor donde se mezcla con agua, produci\u00e9ndose una fermentaci\u00f3n de la cual sale gas metano y abono l\u00edquido.<\/p>\n
El gas le sirve para encender la cocina de su casa y genera adem\u00e1s energ\u00eda el\u00e9ctrica para una docena de focos como parte de un proyecto experimental que en un futuro cercano aplicar\u00e1 para dar luz a su finca, en el distrito rural de Pachac\u00e1mac, sector sur de Lima.<\/p>\n
Mediante otro proceso Moreno realiza una mezcla del esti\u00e9rcol con hojarasca y residuos de cosecha en peque\u00f1os mont\u00edculos de un metro y medio de altura, cuya uni\u00f3n genera compost o abono, que utiliza para sus frutales, hortalizas, plantas arom\u00e1ticas, que le sirven para la supervivencia de su familia.<\/p>\n
“Lo que uso no es porquer\u00eda ni basura, es el recurso para salir de la pobreza”, explic\u00f3 Moreno al advertir que \u00e9l utiliza una antigua tecnolog\u00eda tradicional usada en China e India.<\/p>\n
“Todo se basa en la ley de Lavoisier seg\u00fan la cual la materia no se crea ni se destruye, s\u00f3lo se transforma”, a\u00f1adi\u00f3, subrayando que se trata de un proceso de reciclaje natural y tradicional en que se puede utilizar otros tipos de guano org\u00e1nico.<\/p>\n
En su peque\u00f1o fundo su familia no compra gas, ni petr\u00f3leo desde hace muchos a\u00f1os, tampoco usa los fertilizantes comunes.<\/p>\n
Para Moreno su experiencia demuestra que la agricultura peque\u00f1a es viable y que bien manejada permite dar calidad de vida.<\/p>\n
“En muchos casos la pobreza no es falta de recursos sino expresi\u00f3n de nuestra incapacidad para transformar la realidad en calidad de vida y desarrollo”, asever\u00f3.<\/p>\n
En su peque\u00f1a propiedad denominada ‘Bioagricultura Casa Blanca’, Moreno y su esposa realizan ensayos experimentales y se sienten satisfechos de lograr la autosuficiencia alimentaria.<\/p>\n
Tambi\u00e9n dictan charlas a universitarios sobre elaboraci\u00f3n de abonos org\u00e1nicos, construcci\u00f3n y manejo de digestores, dictan cursos integrales de agricultura ecol\u00f3gica y sobre todo de crianza de cuyes<\/p>\n
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Se terminaron las vacaciones. Desconetado de los ordenadores y de la economia durante una semanita, hemos pasado Silvia y yo unos estupendos dias en Bilbao, con la familia de Silvia, una gente estupenda, aunque, a pesar de ello, como en casita en ningun sitio. Bueno, cotilleando he leido el siguiente articulo que os lo pego […]<\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=206"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/206\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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