![\"\"](\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Bocadillorelleno1_zps58e69ca5.jpg\")
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Aunque hace un mont\u00f3n de tiempo que no os coloco ninguna receta de cocina, sigo robando la cocina a mi mujer, cuando se despista.<\/p>\n
Ayer cuando se despisto, hice una de las m\u00edas, y prepare dos bocadillos en el horno, llenando la cocina de harina, puesto que hice hasta la masa del pan, haciendo constar que limpie yo lo manchado.<\/p>\n
La verdad que la presencia de los bocadillos se pod\u00eda mejorar bastante, su sabor era estupendo y adem\u00e1s fueron realizados con sobras que hab\u00eda en la nevera.<\/p>\n
Tambi\u00e9n os voy a dar las cantidades que puse, aunque la verdad que los bocadillos salieron demasiado grandes para com\u00e9rselos un solo comensal.<\/p>\n
Ingredientes para dos bocadillos (enormes)<\/p>\n
250 g de harina<\/p>\n
150 g de agua<\/p>\n
1 sobre de levadura (si es fresca, mejor)<\/p>\n
Sal<\/p>\n
1 lata de pimientos rojos de lata<\/p>\n
5 lonchas de beicon ahumado<\/p>\n
2 quesitos (tipo caser\u00edo)<\/p>\n
4 lonchas de queso<\/p>\n
\u00bd lata de anchoas<\/p>\n
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n
En primer lugar prepararemos la masa del pan.<\/p>\n
En un recipiente, introduciremos los 250 g de harina, los 150 g de agua, la levadura (si es fresca la desharemos con los dedos) y la sal (sin abusar, que las anchoas ya tienen sal).<\/p>\n
Amasamos toda esta mezcla, hasta que no se nos pegue en los dedos, si es necesario se puede a\u00f1adir un poco mas de harina, si queda dura la masa se deber\u00e1 a\u00f1adir un poco mas de agua, aunque si manten\u00e9is las proporciones a mi quedo bastante bien.<\/p>\n
Una vez bien amasada, se espolvorea un poco de harina en un recipiente, se introduce la bola de masa en su interior, dej\u00e1ndose reposar durante una hora, tapando la masa con un trapo limpio, para esperar a que la levadura haga subir la masa.<\/p>\n
Pasada esta hora, la masa tendr\u00e1 alrededor del doble de su tama\u00f1o original.<\/p>\n
Cortamos la masa por la mitad estir\u00e1ndola en la encimera con el rodillo, formando dos rect\u00e1ngulos de masa (sin olvidar espolvorear de harina la encimera y el rodillo para poder trabajar la masa sin que se nos pegue).<\/p>\n
Sobre los rect\u00e1ngulos de masa colocamos el beicon, las anchoas y ambos quesos (cada cual puede a\u00f1adir los ingredientes que prefiera).<\/p>\n
Se enrolla la masa sobre si misma, de forma que vayan enrosc\u00e1ndose tambi\u00e9n el conjunto de ingredientes junto con la masa.<\/p>\n
Con un pincel de cocina pintamos los bocadillos con el aceite sobrante de las anchoas para que nos quede dorado el bocadillo (si no pon\u00e9is anchoas, pod\u00e9is poner aceite de oliva o girasol).<\/p>\n
Sobre la rejilla del horno colocamos papel de hornear, as\u00ed no se nos desmontara el bocadillo y le llegara mejor el calor que en la bandeja del horno.<\/p>\n
En ese momento, encendemos el horno a unos 200 g, para que se nos vaya calentando.<\/p>\n
Practicamos unos cortes sobre el bocadillo con un cuchillo afilado, para que no se nos rompa la masa al hornearse y dejamos reposar los bocadillos 15 0 20 minutos, tapaditos con un trapo limpio, para que la levadura suba la masa y nos quede un bocadillo esponjoso.<\/p>\n
Pasados esos 15 o 20 minutos, introducimos rejilla y bocadillos en el horno, unos 30 minutos (ir vigilando el grado de cocci\u00f3n, hasta que est\u00e9n del color de vuestro gusto), pod\u00e9is tambi\u00e9n gratinar los bocadillos a ultima hora si fuera necesario darles un poco mas de color, 5 o 10 minutos bastaran.<\/p>\n
\u00bfOs imagin\u00e1is lo rico que estar\u00e1 un bocadillo calentito, horneada la masa por vosotros mismos?<\/p>\n
Esta receta es ideal para gastar sobras que teng\u00e1is perdidas por la nevera, carne, pescado, pollo, etc\u2026<\/p>\n
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