{"id":1572,"date":"2012-11-16T16:43:02","date_gmt":"2012-11-16T15:43:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/?p=1572"},"modified":"2012-11-16T16:43:02","modified_gmt":"2012-11-16T15:43:02","slug":"cocido-sencillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/2012\/11\/16\/cocido-sencillo\/","title":{"rendered":"Cocido sencillo"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone\" src=\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/cocido12.jpg\" alt=\"\" width=\"614\" height=\"461\" \/><\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n hemos preparado un cocido aprovechando cosas perdidas en la nevera.<\/p>\n<p>Aunque el cocido se ha hecho en la olla expr\u00e9s, ha sido sin taparla, a la vieja usanza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredientes para unas 6-8 personas.<\/p>\n<p>Una bandeja de carne para cocido (compuesta por costilla, ternera, pollo, tocino, etc)<\/p>\n<p>2 huesos peque\u00f1os de jam\u00f3n<\/p>\n<p>2 litros de caldo (en mi caso tenia caldo de haber cocido verduras, a falta de eso la pastilla de concentrado de carne o verduras).<\/p>\n<p>125 g de tomate frito (ten\u00eda un bote empezado en la nevera, al cocido no se le pone, pero ha servido)<\/p>\n<p>1 bote de garbanzos cocidos<\/p>\n<p>2 patatas gordas<\/p>\n<p>2 zanahorias<\/p>\n<p>250 g de cardo congelado<\/p>\n<p>Azafr\u00e1n<\/p>\n<p>Az\u00facar<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n<p>La preparaci\u00f3n de un cocido es muy simple.<\/p>\n<p>En primer lugar usaremos una olla grande y colocaremos en ella el caldo o el agua con la pastilla de concentrado de carne.<\/p>\n<p>Cuando hierva el agua colocaremos la carne y dejaremos cocer a fuego fuerte hasta que este tierna.<\/p>\n<p>Cuando la carne este casi tierna, bajaremos el fuego a la mitad y colocaremos las verduras, zanahorias peladas cortadas a rodajas, las patatas peladas cortadas a gajos y el cardo sin descongelar.<\/p>\n<p>A\u00f1adimos el colorante, el tomate frito, el az\u00facar (para matar el \u00e1cido del tomate) y dejamos cocer hasta que las verduras est\u00e9n tiernas.<\/p>\n<p>En \u00faltimo lugar a\u00f1adimos los garbanzos y dejamos cocer a fuego lento alrededor de un cuarto de hora.<\/p>\n<p>Servir muy caliente.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta ocasi\u00f3n hemos preparado un cocido aprovechando cosas perdidas en la nevera. Aunque el cocido se ha hecho en la olla expr\u00e9s, ha sido sin taparla, a la vieja usanza. &nbsp; Ingredientes para unas 6-8 personas. Una bandeja de carne para cocido (compuesta por costilla, ternera, pollo, tocino, etc) 2 huesos peque\u00f1os de jam\u00f3n [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":40311,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1572"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/40311"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1572\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.elcorreo.com\/jorbasmar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}