![\"\"](\"\/\/i1219.photobucket.com\/albums\/dd435\/jorbasmar\/Tostadas.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Cada d\u00eda comemos un poco peor, platos precocinados, fritos, hamburguesas con panes dise\u00f1ados para que los comamos r\u00e1pidos\u2026 olvidando que tenemos una de las mejores cocinas del mundo, la Cocina Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n
Ciertamente, las costumbres han cambiado mucho, nos hemos acostumbrado a este acelerado modo de vida y solo queremos correr, llenar nuestro ocio viendo la televisi\u00f3n (o delante de la pantalla del ordenador), sin tener tiempo para hablar con los dem\u00e1s, ni para pensar, ni tan solo para cocinar y comer.<\/p>\n
Estoy seguro que muchos de los que me le\u00e9is, en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, habr\u00e9is comido con el plato o el bocata junto al teclado, conduciendo, o simplemente sin sentarse.<\/p>\n
\u00bfCre\u00e9is que comiendo as\u00ed puede sentar bien la comida?<\/p>\n
Pues si juntamos el comer mal a una mala alimentaci\u00f3n, unido a un deficiente ejercicio f\u00edsico, eso nos har\u00e1 terminar en la consulta de nuestro m\u00e9dico.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n vamos a ver en qu\u00e9 consiste la Dieta Mediterr\u00e1nea.<\/p>\n
Entendemos como Dieta Mediterr\u00e1nea a la forma de alimentarnos seg\u00fan los patrones de ciertos pa\u00edses mediterr\u00e1neos, Espa\u00f1a, sur de Francia, sur de Italia, Grecia y Malta.<\/p>\n
La Dieta Mediterr\u00e1nea est\u00e1 compuesta principalmente, por el consumo de vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales (especialmente el trigo), el maravilloso aceite de oliva y el consumo moderado, pero regular de vino.<\/p>\n
Los principales alimentos que componen la Dieta Mediterr\u00e1nea son los siguientes.<\/p>\n
-Alimentos de origen vegetal, frutas, verduras, pan, pasta, arroz, cereales, legumbres y patatas.<\/p>\n
-Los alimentos naturales de temporada, cuanto m\u00e1s frescos, mejor.<\/p>\n
-El aceite de oliva, para fre\u00edr y aderezar.<\/p>\n
-El consumo diario de queso y yogurt.<\/p>\n
-Semanalmente consumo de pescado azul, aves y huevos.<\/p>\n
-Moderadamente tomar frutos secos, miel y aceitunas.<\/p>\n
-Carne, solo algunas veces al mes.<\/p>\n
-Consumir vino negro con moderaci\u00f3n mientras comemos.<\/p>\n
-Usar hierbas arom\u00e1ticas como alternativa a la sal.<\/p>\n
-Tambi\u00e9n no debemos olvidar la realizaci\u00f3n de alguna actividad f\u00edsica.<\/p>\n
Los beneficios que se atribuyen a la Dieta Mediterr\u00e1nea, comparada con los Estado Unidos, es que aqu\u00ed se consume m\u00e1s grasa, en cambio la incidencia de enfermedades cardiovasculares es menor.<\/p>\n
Las causas de esto parecen provenir de los \u00e1cidos grasos monosaturados del aceite de oliva, los cuales reducen el nivel de colesterol en la sangre.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se atribuyen al consumo de pescado azul, tambi\u00e9n rico en \u00e1cidos grasos.<\/p>\n
Seg\u00fan afirman muchos expertos, el consumo moderado de vino tinto (contiene resveratrol, polifenoles y flavonoides) tambi\u00e9n es un cardioprotector.<\/p>\n
Al parecer la Dieta Mediterr\u00e1nea ayuda a alejar el envejecimiento (especialmente por resveratrol del vino) y aleja las posibilidades de la enfermedad de Alzheimer.<\/p>\n
Aunque el curry no es un ingrediente habitual de la Dieta Mediterr\u00e1nea, tambi\u00e9n opino (a nivel personal) que ser\u00eda interesante incluirlo para alejar el Alzheimer.<\/p>\n
La Dieta Mediterr\u00e1nea est\u00e1 asociada a una menor obesidad abdominal (pues menos mal que con la Dieta Mediterr\u00e1nea tenemos menos tripa, con otra dieta parecer\u00eda que estoy embarazado de sextillizos).<\/p>\n
Ahora pasaremos a intentar saber que interesa a nuestro organismo y en que productos se encuentra.<\/p>\n
-Hidratos de carbono.<\/strong><\/p>\n Nos deben aportar el 50% del aporte energ\u00e9tico, preferentemente carbohidratos complejos contenidos en pastas, arroz, patata, pan y legumbres, los carbohidratos simples est\u00e1n contenidos en los helados y la boller\u00eda.<\/p>\n Las frutas y las verduras nos aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.<\/p>\n -Grasas o l\u00edpidos.<\/strong><\/p>\n Aportan el 35% del aporte energ\u00e9tico, son preferibles las grasas de origen vegetal contenidas en los frutos secos y en el aceite de oliva son preferibles a las de origen animal.<\/p>\n Son tambi\u00e9n apropiadas las grasas poliinsaturadas del pescado azul contenidas en la caballa, el at\u00fan, las sardinas, etc.<\/p>\n Contribuyen a prevenir problemas cardiovasculares.<\/p>\n -Prote\u00ednas.<\/strong><\/p>\n Nos han de aportar el 15% de energ\u00eda.<\/p>\n Las prote\u00ednas regeneran el tejido del organismo.<\/p>\n La prote\u00edna de origen animal contenida en huevos, leche, carne y pescado es m\u00e1s completa que la vegetal.<\/p>\n La prote\u00edna vegetal est\u00e1 contenida en las legumbres y los cereales.<\/p>\n Curiosamente, sin combinamos los vegetales adecuadamente, como podr\u00eda ser las lentejas con arroz proporcionan prote\u00ednas de valor similar a la animal, con la ventaja de no poseer colesterol, ni grasas saturadas.<\/p>\n A continuaci\u00f3n os incluyo una dieta que nos aconsejan en \u201cDietas.com\u201d<\/a><\/p>\n DESAYUNO <\/strong><\/p>\n Men\u00fa 1: Men\u00fa 2: Men\u00fa 3: COMIDA<\/strong><\/p>\n Men\u00fa 1: Men\u00fa 2: Men\u00fa 3: Men\u00fa 4: Men\u00fa 5: Men\u00fa 6: Men\u00fa 7: CENA<\/strong><\/p>\n Men\u00fa 1: Men\u00fa 2: Men\u00fa 3: Men\u00fa 4: Men\u00fa 5: Men\u00fa 6: Men\u00fa 7: <\/p>\n Este post est\u00e1 basado en los siguientes post:<\/p>\n <\/p>\n De la Wikipedia \u201cDieta mediterr\u00e1nea\u201d<\/a><\/p>\n <\/p>\n
\n– Caf\u00e9 o t\u00e9 con leche desnatada.
\n– Galleta o tostada untada con queso blanco.<\/p>\n
\n– Frutas al gusto.<\/p>\n
\n– Caf\u00e9 o t\u00e9.
\n– Un yogur desnatado.<\/p>\n
\n– Pollo a la plancha (sin piel).
\n– Ensalada vegetal.<\/p>\n
\n– Pescado al gusto.
\n– Ensalada vegetal.<\/p>\n
\n– Espaguetis con salsa de tomate.<\/p>\n
\n– Bistec a la plancha.
\n– Ensalada de verduras.<\/p>\n
\n– Filetes de pollo a la plancha.
\n– Ensalada de verduras.<\/p>\n
\n– Frutas al gusto (m\u00e1ximo una vez a la semana).<\/p>\n
\n– At\u00fan al gusto, preferiblemente a la plancha o al horno.
\n– Ensalada vegetal.<\/p>\n
\n– Ensalada de esp\u00e1rragos y palmitos con lim\u00f3n.<\/p>\n
\n– Br\u00f3coli con lim\u00f3n y aceite de oliva virgen.<\/p>\n
\n– Ensalada de zanahoria rallada y huevo.<\/p>\n
\n– Ensalada de verduras frescas.<\/p>\n
\n– Ensalada de tomate y frutas.<\/p>\n
\n– Frutas al gusto.<\/p>\n
\n– Caldo de verduras
\n– Coles de Bruselas<\/p>\n